дори ако плесенясала част от плода се отстранява, експертите препоръчват да не се яде останалото от него, тъй като гниенето може да се съдържа и в невидимите части. Това се дължи на факта, че мухъл може да произведе невидими вещества, които вредят на здравето. Това ръководство е особено важно за деца, възрастни хора или хора с отслабена имунна система.
Прочетете още: 7 храни, които НЕ трябва да съхранявате в хладилника
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Научете защо не трябва да консумирате „добрата“ част от мухлясалия плод
Вижте по-долу списъка с причини и обяснения, за да избегнете консумацията на плодове, които имат плесен.
1. Има ли опасност от мухъл по плодовете?
Според Uelinton Pinto, професор в USP, някои гъби могат да причинят рак или интоксикация поради производството на микротоксини. Професорът от UFMG Roseane Batitucci Passos de Oliveira посочва, че въпреки че добрата част е видима, все още може да има микроскопични гъбички, които могат да причинят по-продължителни симптоми.
2. Може ли един лош плод да повлияе на другите около него?
Не винаги, когато има плесенясал плод, всички останали също ще бъдат, тъй като някои няма да са започнали процеса на разваляне. Когато например ягодата омекне, това се случва поради производството на пектинолитични ензими и в този случай трябва да се изхвърли напълно.
3. Как се заразяват плодовете?
Според изследвания има около 300 000 вида гъби, като плесените и плесените принадлежат към нишковидната група. Поради един от начините за размножаване на гъбичките, или чрез въздуха, или чрез контакт, плод в не толкова добри условия може, да, да замърси останалите, които са наблизо.
4. Какво пречи на влошаването, причинено от гъбички?
Корите и корите на плодовете са основни компоненти, които действат като бариера за достъпа до гъбички в хранителните части. Когато плодовете падат на земята, например, има вероятност те да станат по-достъпни за гъбичките, което увеличава процеса на разваляне.
5. Има ли правилен начин за пускане на пазара на плодовете?
Важно е при закупуване да се следи дали плодовете са на подходяща температура. Предприятията трябва да са наясно с изискванията за качество и идентичност, като например дали са:
- чисти;
- Цял;
- Твърд;
- Без странни миризми.
Добре е да запомните, че доброто почистване на плодовете и оставянето им да изсъхнат преди съхранение у дома са много важни стъпки, за да издържат по-дълго.
