Пиканята е изрезка от говеждо месо много популярен в Бразилия и други страни от Латинска Америка. Качеството на пиканята може да варира в зависимост от доставчика, метода на производство, породата говеда, храненето и други фактори. Така че днес изброяваме някои забавни факти за тази известна разфасовка и къде се намират най-добрите пикани в света. Вижте информацията за това месо.
Факти за Picanha
виж повече
Има някои породи кучета, считани за идеални за хора...
Сладка новина: Lacta пуска шоколадов бар Sonho de Valsa e Ouro...
Ето някои забавни факти за това известно парче месо:
- Региони
Някои места са известни с производството на висококачествено месо, като например регион Пампас в Аржентина и регион Мато Гросо до Сул в Бразилия.
Важно е да запомните, че качеството на месото също е въпрос на личен вкус и че всеки човек може да има свои собствени предпочитания.
- Произход на името
Произходът на термина „picanha“ не е сигурен, но една теория предполага, че това може да е било недоразумение между клиент и барбекю човек в стекхаус в Сао Пауло.
Според тази теория клиентът би попитал за разфасовката, която се сервира, а барбекю човекът би отговорил, че е от „частта, където е aña pica“. Думата „picanha“ би се появила от комбинацията от „pica“ и „aña“.
Тази теория не е доказана и има други версии за произхода на термина.
- цени
цената на рамстек може да варира значително в зависимост от страната, региона, доставчика и качеството на месото. В Бразилия, например, цената на picanha може да варира от около 60,00 R$ до 200,00 R$ за килограм, в зависимост от региона и доставчика.
В други страни, като Съединените щати и Аржентина, цените могат да варират в зависимост от региона, но и поради наличността на месото. Важно е да запомните, че качеството на picanha и репутацията на доставчика също могат да повлияят на цената.
