Бразилски плодове: открийте 20 разновидности и техните региони

Бразилските плодове са тези, които произхождат от тук, в Бразилия. От най-често срещаните плодове в диетата на бразилците, не всички са местни от Бразилия, като ябълки, банани, манго, папая, дини, портокали и лимони.

Плодът е популярният термин за плод, обикновено сладък и годен за консумация. Докато плодът е ботаническият термин, използван за назоваване на оплоден яйчник, който съдържа семена.

За да бъде един плод роден, е необходимо, първо, организъм от растителното царство да възникне чрез еволюция в определен регион. Би било същото като да кажем, че всеки, роден в Бразилия, е бразилец, дори ако по-късно емигрира в друга страна.

Типични бразилски плодове

От проучване с група ботаници за спасяване и по-добро разбиране на бразилската флора бяха идентифицирани почти 50 000 местни вида.

Сред тях са растенията, които дават оригинални бразилски плодове. повечето от типични плодове от Бразилия, т.е. произхождащи от бразилската територия, са малко познати от общото население, следователно, малко се консумират.

instagram story viewer

Има обаче бразилски плодове, които се използват за търговски цели, като напр питанга, О ананас и на кашу.

1. Tootles

вида Лигавица Annona се нарича популярно Tootles,аратикум, киселец или графиня плодове. Принадлежи към ботаническото семейство Annonaceae и е роден в северните и североизточните региони.

Бириба обикновено се продава в малък мащаб на панаири във вътрешността на щатите в северните и североизточните региони.

Biriba има около 13,5% въглехидрати, 12% фибри, 0,7% липиди и 0,5% протеини. Обикновено се консумира прясно, но често се използва и за приготвяне на сокове, вина, сладолед или желета.

Листата, пулпата и семената на плода се използват в народната медицина за борба с колики, диария, повръщане и общо неразположение.

2. Дженипапо

Въпросният плод е от вида Genipa americana който принадлежи към ботаническото семейство Rubiaceae. Среща се само в Бразилия, като се среща във всички бразилски региони.

популярно известен с cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo или jenipava. Плодовете се консумират главно като конфитюри, желета, ликьори или вина, генипапът рядко се консумира пресен (в природата).

Има висока хранителна стойност, с около 5,2 g протеин, 9,4 g фибри и 3,6 g желязо на 100 g плод. Поради наличието на желязо, на североизток се използва за борба с анемията, като сок и/или каша, пасирана със захар.

3. Тукума

популярно известен като tucumã-do-amazonas, tucumã-açu или тукума-питанга, Този плод принадлежи към ботаническото семейство Arecaceae от вида Astrocaryum aculeatum то е Astrocaryum vulgare март

Роден в регионите на Севера и Средния Запад, той е важен източник на храна за населението на Амазонас и Пара. се консумират в природата, в сокове, сладолед, желета, сладкиши и дори пълнежи за сандвичи.

Съдържа високи нива на липиди (ненаситени мазнини), освен че е богат на витамини А, В, фибри и бета каротин.

4. Укси

Този бразилски плод принадлежи към ботаническото семейство Humiriaceae и научното му име е ендоплевра учи. Той е местен и ендемичен за бразилската Амазонка и се разпространява в други щати в северния регион.

Това е растението, което произвежда плода, известен като axuá, cumaté, paruru то е uxi-вярно.

Обикновено се приема прясно, освен че се използва за приготвяне на сладолед, безалкохолни напитки, сладка паста, пудинг и ликьор. В селските райони се консумира с брашно от маниока, а семената му се използват в занаятите.

5. Гуабироба

Гуабироба е бразилски плод с произход от южния регион, но се среща в щатите Минас Жерайс и Сао Пауло. популярно известен като гуавироба, гуабироба то е гуабирова.

Принадлежи към ботаническото семейство Myrtaceae и научното наименование е Campomanesia xanthocarpa. Плодът е вкусен, сочен и леко кисел, обикновено се консумира пресен, освен че се използва за приготвяне на сладолед, сладкиши, ликьори и сокове.

Плодовият пулп съдържа протеини (0,4%), калций (0,009%), калий (0,1%) и други минерални соли в по-ниски концентрации.

6. физалис

Известен е още като капучо домат, малко балонче, камапум то е дреха с качулка, принадлежи към ботаническото семейство Solanaceae и научното му име е Physalis pubescens.

Този плод от амазонски произход има широко разпространение във всички региони на Бразилия, Аржентина и Северна Америка. Използва се широко във френската, швейцарската и колумбийската кухня, където се сервира като гарнитура към чай или покрита с шоколад.

Физалисът е богат на протеини (10,35%), както и на минерални соли като магнезий (0,16%), фосфор (0,34%) и калий (2,3%).

7. Фейхоа

Фейхоа е плод, много подобен на гуава., Поради тази причина е популярно известно като планинска гуава,планинска гуава или храст гуава. Принадлежи към ботаническото семейство Myrtaceae и научното му име е Фейхоа селовиана.

Този местен бразилски плод се среща на надморска височина над 900 метра в някои щати в южния регион и се консумира широко от местното население. в природата.

8. ръкав

Също известен като серадо мангаба то е северна мангаба, този плод принадлежи към ботаническото семейство Apocynaceae и научното му име е Hancornia speciosa. Има широко разпространение в Бразилия, като се среща главно в биома Cerrado.

Тъй като има приятен вкус, този бразилски плод се консумира пресен, но е обичайно да се приготвят сокове, сладкиши, сладолед или сладкиши.

Смята се за чудесен източник на желязо, цинк, манган и витамин С, освен че е с ниско съдържание на калории, тъй като всеки 100 g пулп има 48 калории.

9. Араса-бой

Араса-бои произхожда от района на Амазонка, известен е още като ахаха или арак. Принадлежи към ботаническото семейство Myrtaceae и вида Eugenia stipitata.

Месото на плода е много питателно и интересно за човешка консумация. 10 g пулп съдържа дневното количество витамин А за възрастен.

10. умбу

Умбуто е плод от ботаническото семейство Anacardiaceae и от вида грудкови спондии. Има силна еволюционна връзка с cajá и се нарича още имбу, имбу или амбу.

Видът се среща в североизточните и югоизточните райони, с основно разпространение в бразилския полусух район. Плодът се консумира в природата, като бонбони, сокове, сладолед и сладкиши.

11. Джабутикаба

Плодът на вида Плиния перувиана принадлежи към ботаническото семейство Myrtaceae и е добре познат на бразилците. Обикновено се консумират пресни или се използват във вина, сокове, сиропи, сладкиши или оцет.

Jabuticaba, наричан още популярно jabuticaba-sabará или джабутикаба-минейра,има широко разпространение в Бразилия, среща се в почти всички региони на страната.

Други плодове с произход Бразилия

плодове	Научно наименование	Биом
12. pequi	кариокар бразилиензе	дебел
13. кашу	mombin spondias	дебел
14. Açaí	Euterpe oleracea / E. едулис	Амазонска гора / Атлантическа гора
15. прасковена палма	Bactris gasipaes	Амазонска тропическа гора
16. cupuaçu	Theobroma grandiflorum	Амазонска тропическа гора
17. живовляк	бромелия антиаканта	Атлантическа гора и Пампа
18. Абиу	pouteria caimito	Е. Амазонка, М. Атлантик и Серадо
19. Бакури	platonis insignis	дебел
20. Какао-алигатор	herrania mariae	Амазонска тропическа гора

Знам повече:

50 най-консумирани плода и ползите от тях
10 екзотични плода, открити в Бразилия

Библиографски справки

КАРВАЛЬО, Дж. И. U.; МЮЛЕР, К. з. Биометрични данни и процентен добив на пулп от местни амазонски плодове. Техническа бележка 139, П. 1–3, 2005.

КОРАДИН, Л. et al. Местни видове от бразилската флора с настояща или потенциална икономическа стойност: растения за бъдещето: Южен регион. Бразилия, DF: Министерство на околната среда, 2011 г.

КОРАДИН, Л.; КАМИЛО, Дж.; ПАРЕЙН, Ф. Ж. У. Местни видове от бразилската флора с настояща или потенциална икономическа стойност: растение за бъдещето: Североизточен регион. Бразилия, DF: Министерство на околната среда, 2018 г.

КОРАДИН, Л.; СИМИНСКИ, А.; РЕЙС, А. Местни видове от бразилската флора с настояща или потенциална икономическа стойност: растения за бъдещето: Северен регион. Бразилия, DF: Министерство на околната среда, 2022 г.

ВИЕЙРА, Р. F.; КАМИЛО, Дж.; КОРАДИН, Л. Местни видове от бразилската флора с настояща или потенциална икономическа стойност: растения за бъдещето: регион на Средния Запад. Бразилия, DF: Министерство на околната среда, 2016 г.

КАСТИЛЬО, Рубенс. Бразилски плодове: открийте 20 разновидности и техните региони.Цялата материя, [n.d.]. Достъпен в: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Достъп на:

Вижте също