Снимки на плакати, поставени в супермаркет в Нитерой, в столичния регион на Рио де Жанейро, се разпространяват в социалните медии и дават на хората повод за разговор.
Това е така, защото в изображенията можете да видите предложения за нарязани парчета пикана на невероятни промоционални цени. На едно от изображенията говеждо месо се предлага за 19,98 R$.
виж повече
Google разработва AI инструмент, за да помогне на журналистите в...
Неотварян оригинален iPhone от 2007 г. се продава за близо $200 000; зная...
Както и трябваше, цената, която е много по-ниска от нормалната, накара някои потребители да се замислят дали предлаганото месо наистина е филе.
Но наистина ли е picanha?
За съжаление на развълнуваните от промоцията месото, предлагано на пазара в Нитерой, не е това, което изглежда.
Според Фелипе Серигати, който е координатор на професионалния магистър по агробизнес от FGV, месото с промоционална цена приема само името picanha, за да привлече вниманието потребители.
Фелипе обяснява, че това парче всъщност е смес от филе пържола и coxão durum, смес, която се прави, когато месото се нарязва, където двете части се нарязват заедно.
„Истинската“ пикана се намира в горната задна част на вола, докато твърдият coxão е месото, което покрива крака на животното. В резултат на това „пиканята“, продавана на пазара на кариока, обикновено е по-твърда от истинското първокласно месо.
И накрая, Фелипе Серигати също обяснява как процесът на опаковане се използва за подобряване на мърчандайзинга на парчето месо.
„Нарязаната пикана се взема от цяло парче пикана и се отделя, за да се опакова във вакуум за продажба. В този смисъл месото, показано на изображението, вероятно не е 100% съставено от благородната част на вола“, каза той.
Завършил история и технологии на човешките ресурси. Страстен към писането, днес той живее мечтата да действа професионално като писател на съдържание за уеб, като пише статии в различни ниши и различни формати.
