Кюфтетата са страхотни за вечеря или обяд, особено когато се сервират по традиционен начин, тоест като гарнитура към добра паста. Мнозина обаче не успяват да направят това вкусно ястие и трудно се приготвят. Това до голяма степен се дължи на грешки, когато оформете кюфтетата. Продължавайте да четете и научете как да направите това удоволствие правилно.
Прочетете още: 9 страхотни съвета за приготвяне на салата
виж повече
Вижте 11-те най-добри парчета месо, които да сервирате на вечеря; зная...
5 евтини и вкусни парчета месо, които ще ви накарат да забравите...
Какво не трябва да правите при формоване на кюфтета
Фазата на оформяне на кюфтенцата е много важна, за да може крайният резултат да е такъв, какъвто желаете. За това е важно да се опитате да го направите по правилния начин, за да няма проблеми при готвенето им. Включително правилно оформеното кюфте ще гарантира качеството на вкуса. Така че избягвайте следните грешки:
Не добавя достатъчно „сплав“
В идеалния случай формоването на кюфтетата не би трябвало да е никак трудно, но в някои случаи това не е така по прости причини. Например, може да има пукнатини в кнедлите или че е трудно да се свърже тестото. Затова първата грешка е да не забравяме съставките, които образуват сплавта, като яйца или брашно, тъй като това ще улесни крайния процес.
Не оформяйте кюфтетата с ръце
Друг проблем, който може много да затрудни моделирането на кюфтета, е опитът да ги оформите с неподходящи предмети. Това е така, защото правилният начин да оформите тези кюфтета е с ръцете си и това ще бъде достатъчно, за да ги оставите с вида и текстурата, които трябва да имат. Следователно нищо, което да избягвате да пъхате ръката си в тестото!
Прекалено силно натискане на кюфтетата
Освен това някои хора правят грешката да се опитват да притиснат тестото за кюфтета твърде много с ръце. Все пак трябва да са меки и да се топят върху чинията само с натиска на вилицата, без ножа. Това ще бъде невъзможно, ако има прекалено голям натиск върху кюфтетата, за да ги компресирате.
Тук, освен че ще затрудни моделирането, текстурата в крайния резултат няма да е много положителна. Така че вместо това се опитайте да ги направите по-рехави и не забравяйте да използвате добавките, за да не се разпадне при готвене.