Любителите на кафето имат още една причина да оценят неустоимия аромат, който витае из центъра на Сантос. Музеят на кафето, известен с богатата си история и кафе култура, представя ново удоволствие за посетителите: Мокачино.
Нейтън Биазото, управител на кафенето на музея, сподели своята уникална рецепта за приготвянето на този деликатес. Запознайте се с нея по-долу!
виж повече
Какво ще кажете да научите как да направите вкусна бисквитка с кондензирано мляко...
Загрейте за филма: Направете пуканки за Барби за 5 минути
Музей на кафето Мокачино рецепта
Източник: Massimo Parisi/Canva Pro
С прости съставки и нотка на майсторство, Mocaccino очарова и най-претенциозните небца.
За да го приготвите ще ви трябват 2 шота кафе еспресо, 180 мл прясно мляко и 40 г шоколадов ганаш. И именно ганашът придава кремообразността и неповторимия вкус на тази напитка.
ганашът на шоколадПриготвя се от 500 гр. парченца шоколад и 1 литър сметана. Шоколадът се разтопява на водна баня и след това се добавя сметаната, като се разбърква до идеална консистенция. След приготвяне ганашът се прехвърля в съд и се прибира в хладилника да се охлади.
Как да сглобим мокачиното
Сглобяването на Mocaccino изисква внимание и техника. Първо добавете мляко в подходяща чаша, а след това внимателно се налива охладеният ганаш.
Накрая еспресото се добавя бавно, което позволява на слоевете на напитката да се представят с елегантност.
Крайният резултат е неустоимо Мокачино, с хармонично съчетание на вкусове. Интензитетът на кафееспресото се смесва с кремообразността на млякото и сладостта на шоколадовия ганаш, създавайки уникално сетивно изживяване.
Затова, ако се разхождате из центъра на Сантос и искате да се насладите на несравним аромат и вкус, непременно опитайте Mocaccino в Museu do Café.
Но ако не сте в града, пригответе Мокачино по тази рецепта. Насладете се на всяка глътка и си позволете да се потопите в традицията и удоволствието от доброто кафе, майсторски приготвено от местни специалисти.
