А италианска кухня е известен с разнообразието си от тестени изделия и вина, нали? Но това не е всичко, италианските готвачи работят с много билки и подправки, които правят разликата във всяко ястие и се различават във всеки регион. Някои тайни на тази кухня са представени в тази статия, така че да можете да я повторите у дома.
Прочетете още: Научете тази рецепта за италианска гювеч торта с текстура на пудинг
виж повече
Вижте 11-те най-добри парчета месо, които да сервирате на вечеря; зная...
5 евтини и вкусни парчета месо, които ще ви накарат да забравите...
Как е италианската кухня?
В италианската кухня има много различни традиционни ястия и съставки. Дори пастата, сосовете, сирената и вината да са отличителните черти на кухнята – и то най-известните – всеки регион има свои характерни ястия, които карат хората да го разпознават.
Ето защо има толкова много разновидности в цялата страна. Следователно е вероятно посещението на ресторанта в Тоскана и дегустацията на някое от ястията му да е различно от пристигането в Милано например.
Италиански съвети за готвене
При такава богата кухня италианските ястия използват някои кулинарни тайни, които се смятат за незаменими. Затова вижте някои основни съвети, за да изживеете това преживяване у дома или в самата Италия.
- използвайте пресни билки
Много италиански ястия се приготвят с магданоз, босилек и риган, тъй като билките и подправките спомагат за създаването на различни етнически вкусове в храната. В тази страна на пастата е много обичайно да се ходи на местния пазар всеки ден, за да се купуват пресни и сезонни подправки за приготвяне на ястия.
- Направете една или две съставки звездата
Много хора вярват, че за да постигнете успех в италианската кухня, трябва да използвате разнообразие от вкусове и съставки. Въпреки това, когато вземете една или две съставки и ги направите звездата на ястието, крайният резултат може да бъде невероятен.
- Изберете добър екстра върджин зехтин
Според италианските готварски съвети необработеният зехтин екстра върджин е най-добрият избор за използване в салати. Но можете да го включите и когато приготвяте или сервирате определено ястие. Затова се възползвайте от това, за да добавите повече от този компонент към вашето готвене.
- Идеалната точка на макароните
Когато готвите макароните, винаги използвайте много голям тиган и оставете водата да заври само със сол, никога олио. По този начин, когато водата заври, можете да добавите пастата и да я разбъркате веднага.
В резултат на това идеалната паста за италианските готвачи е приготвена „ал денте“, което изисква лека твърдост. Но внимавайте, когато готвите, защото ако се прекали, може да залепне и след това да се разпадне.