Консумацията на хляб намалява с увеличаването на нисковъглехидратните диети, тоест диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Ето защо в момента се води дискусия за ползите и вредите от тази храна. Според Grains Food Foundation хлябът е богат на витамини и минерали, които могат да помогнат за постигане на диетични цели. За да разберете и приложите диетата си, ние изброихме някои предимствата на хляба.
Прочетете още: Рецепта за картофено хлебче: бързо, лесно и икономично
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
Хлябът може да бъде съюзник във вашата диета
Проверете по-долу кои фактори имат положително значение тази храна да бъде включена във вашата диета.
1- Богат на фибри
Фибрите помагат за здравето на червата в допълнение към осигуряването на ситост, което помага при загуба на тегло. Според експерта Кристи Рут някои хлябове имат повече фибри от други в зависимост от производствения процес, дали е пълнозърнест или не и дали съдържа семена. Проучванията показват, че в една филия пълнозърнест хляб има 2 грама диетични фибри, тоест 7% от дневната нужда. Мислейки за това, консумацията на хляб и други храни, богати на фибри, също ще увеличи приема на тези фибри.
Въпреки това, за някои хора с чревни проблеми не е препоръчително да консумират големи количества фибри. И дори без подобна диагноза за тези, които не са добре хидратирани, високата консумация на фибри може да причини подуване на корема, газове и неприятни спазми. В тези случаи е за предпочитане да се консумира бял или кисел хляб, тъй като имат по-малко диетични фибри.
2- Хранително разнообразие
Хлябът като цяло е богат на желязо, фибри, витамини от група В, протеини, калций, тиамин, манган и цинк. По време на бременност фолиевата киселина е важен хранителен елемент за бъдещата майка и белият хляб е важен източник на него.
3- Повишена кръвна захар
Въпреки че хлябът съдържа всички тези предимства, които вече споменахме, той все пак е храна, богата на въглехидрати. Изследване, проведено в Училището по обществено здраве Чан, показва, че разграждането на храни, богати на въглехидрати, се абсорбира от повишаване на нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс е параметърът, който определя кога тази погълната храна ще увеличи глюкозата ви и колкото по-малко фибри, толкова по-висока ще бъде тя. Ето защо експертите предлагат да се консумира бял хляб, свързан със здравословни мазнини или постни протеини, забавящи усвояването на захарта.
Според Kristi Ruthenergia яденето само на хляб причинява енергиен скок поради количеството захар и след това внезапен спад, оставяйки ви по-бавни.