Холестеролът е форма на кръвна мазнина, която подпомага производството на жлъчка, витамин D, клетъчни мембрани и стероидни хормони. Черният дроб е органът, отговорен за производството на целия холестерол, необходим на тялото. Холестеролът се намира в храни от животински произход, докато храните, богати на наситени и трансмазнини, стимулират високото производство на холестерол. холестерол лошо. Проблемът е, че високите нива на този вид мазнини са вредни за здравето, като затлъстяване и диабет. Ето защо сме подготвили списък от 5 здравословни масла за хора с проблеми с високия холестерол.
Здравословни масла, които да включите в диетата си
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
- сусамово масло
Това масло, което въпреки че има по-ниска точка на дим от повечето масла, не съдържа холестерол. Освен това има балансирано съдържание на мазнини, с около 5 g мононенаситени мазнини и 2 g наситени мазнини на супена лъжица. Сусамовото олио се използва най-вече за сотиране на зеленчуци или в салати, но внимавайте с добавянето му заради силния му сладък вкус.
- фъстъчено масло
Произведено от фъстъчено семе, това е масло за готвене при висока температура. Тъй като има висока точка на дим, фъстъченото масло е чудесен избор за скара и печене на зеленчуци и меса. Повечето хранителни вещества се запазват в сурово или студено пресовано олио, но това олио не е идеално за дълбоко пържене, тъй като може да повиши нивото на холестерола и да обезсили ползите от него.
- зехтин
Несъмнено най-известният в списъка, екстра върджин зехтинът няма холестерол, тъй като е най-малко преработената форма и един от най-здравословните варианти. Въпреки че това масло няма противовъзпалителни свойства, то е доста питателно и има мононенаситени мазнини. Най-доброто му използване е за готвене на ниска температура, салати или паста, тъй като няма висока температура на дим.
- масло от семена от чиа
Това масло със златист цвят е богато на алфа-линоленова киселина, която допринася за производството на омега 3, източник на мазнини, полезен за сърцето. Идеалната му употреба е в леки пържени картофи, паста и салати, тъй като има висока точка на дим и мек вкус.
- масло от авокадо
Маслото от авокадо, произведено от пресована пулпа на плода, има отличен вкус и издържа на високи температури. Това е маслото с най-висока концентрация на мононенаситени мазнини, с противовъзпалителни, антиоксидантни и сърдечни ползи. В състава му има лутеин, важен антиоксидант за здравето на очите, който не се произвежда естествено от тялото ни.