Обичате ли цвекло? Вкусът сладка и буйният му цвят вече са атракция сами по себе си; но освен това това е и изключително питателен зеленчук, богат на протеини, витамини А, В1, В2, В5, С, калий, натрий, фосфор, калций, цинк, желязо и манган. Има много неща, които са полезни само за тялото и здравето! Виж това.
Прочетете още: Сокът от цвекло е отличен за естествено понижаване на кръвното налягане.
виж повече
Вижте най-здравословните опции за чай, които да включите в ежедневието си
Чай от банан: Тайната на дълбокия нощен сън
Повечето хора приготвят цвекло, като го обелят и използват само пулпата, но могат да се използват всички части на този грудков корен. Продължете да четете и открийте три от най-добрите прости и вкусни рецепти, които да приготвяте у дома всеки ден.
Защо да ядем цвекло?
Това е суперхрана, така че консумацията й трябва да се насърчава. В допълнение към витамините и хранителните вещества, споменати по-горе, този зеленчук също е богат на фибри и антиоксиданти, като каротеноиди и ликопен. И повече от това, листата му също имат флавоноиди. Те помагат за предотвратяване на преждевременното стареене на клетките.
Цвеклото също е силен съюзник за тези, които практикуват физически упражнения, тъй като в крайна сметка подобрява мускулната издръжливост. Освен това предотвратява Алцхаймер, Паркинсон, депресия и може да подобри здравето на сърцето.
Зеленчукът просто не е показан за хора, страдащи от диабет, поради високата концентрация на захар.
Рецепти за използване на всички цвекло
Без повече приказки, да преминем към рецептите с цвекло.
Съветите бяха публикувани от географа Ален в акаунта @afroecologia, достъпен в Instagram.
Пулпа
Пулпът може да се използва по няколко начина, но най-разпространеният е като вкусна салата. Просто го нарежете на кубчета и го овкусете с лимон, сол, лук и чесън. Можете да ядете варено или сурово. Става по ваш вкус.
кора
Черупката й може да се превърне във вкусна фарофа, която да придружава вашето ястие. Преди всичко го измийте много внимателно, особено ако зеленчукът не е био. Не забравяйте, че цвеклото расте под земята! Корите се нарязват на много ситно, след което се задушават в тиган с олио (или зехтин или друга мазнина по избор). Когато са почти сухи се добавя едно яйце и се запържва с черупката.
Накрая добавете брашното от маниока. Когато стане златисто е готово.
Листи
Листата се превръщат във вкусен кекс, който да придружава вашата храна или дори да служи като предястие. По същия начин, както се направи с кората, първо се измиват много внимателно листата.
След това ги нарежете на много ситно. Подправете със смления лук и чесън, добавете едно сурово яйце и разбъркайте. След това малко по малко добавете пшеничното брашно, така че тестото да стане като хамбургер.
Когато усетите, че се е включил, оформете кнедлите както предпочитате и ги изпържете в тиган или във фритюрник.
Завършва социална комуникация във Федералния университет на Гояс. Страстен към дигиталните медии, поп културата, технологиите, политиката и психоанализата.
