Всички знаем ползите, които носи консумацията на плодове и зеленчуци в живота ни. Трябва обаче да обърнем внимание на опасността от замърсяване на тези храни, когато не са почистени, особено когато се консумират сурови. Ето защо днес ще ви научим как правилно да се мият зеленчуци и да осигурим по-добро здраве. Продължете да четете и разберете.
Прочетете още: 3 грешки в кухненската хигиена, които могат да навредят на вашето здраве
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
Рискове от консумация на заразени зеленчуци
Производството на зеленчуци, независимо дали органични или не, включва контакт с много бактерии и дори червеи. По този начин е наложително тези зеленчуци да бъдат правилно почистени преди консумация, тъй като замърсяването ще доведе до появата на много опасни заболявания.
Дори се набляга на хигиенизирането на храни, които се консумират сурови и с кората. Това е така, защото премахването на кората и варенето й понякога може да допринесе за елиминирането на червеи и бактерии, разбира се с помощта на предварително почистване. В случай на сурови и необелени храни, като ябълки, круши, марули, зеле и други подобни, излагането на замърсяване е много по-голямо! Така че, не се притеснявайте да спестите време при почистването на тези зеленчуци и не използвайте само вода, за да ги измиете.
Измийте зеленчуците с натриев хипохлорит
Като цяло течащата вода е много полезна за дезинфекция на храната, но тя успява да премахне само най-видимата мръсотия. Така за по-дълбоко почистване е необходима помощта на още един много мощен компонент!
В този случай най-мощната съставка за почистване е натриевият хипохлорит, който успява да елиминира почти всички замърсявания. За да измиете зеленчуците, просто смесете супена лъжица хипохлорит в литър вода и потопете храната в сместа за поне 15 минути.
Освен това е ефективно да използвате смес от белина и вода, една супена лъжица от продукта за всеки литър вода. Внимавайте обаче да не използвате белина, която съдържа белина, тъй като белината се прави само за дрехи. Във всеки случай хипохлоритът ще бъде по-ефективен, тъй като е по-концентриран, а понякога дори и по-евтин.
