Зеленчуците присъстват пълноценно в ястията, които произвеждаме или купуваме. Те са от съществено значение в нашата храна, защото са източници на няколко хранителни вещества. Но знаете ли, че някои от тях всъщност са ядливи цветя? Да, консумираме ги без да осъзнаваме! Вижте цялата статия, за да разберете какви са те.
Прочетете още: Съвети за вашите зеленчуци да издържат по-дълго и да не отиват на вятъра
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
Най-често срещаните „фалшиви зеленчуци“ на масата
Може да изглежда доста очевидно, но включването на този тип храна в ястията ще отвори редица предимства, особено след като нейните свойства са толкова необходими за нашето благосъстояние и здраве. По този начин зеленчуците могат да служат главно като източник на фибри, но също така осигуряват витамини и минерали за тялото.
Това, което мнозина не знаят е, че тези зелени фигури в чиниите ни са „зеленчуци“ само в преносен смисъл, тъй като те са цветя! Наистина говорим за такива, при които някои от частите им – или всичките – са годни за консумация.
Важно е да се подчертае, че терминът „зеленчук“, използван в тази статия, има гастрономическа основа. И така, сега вижте някои цветя, които вие и вашето семейство консумирате, но не сте разбрали.
Артишок
Артишокът в Бразилия не е много обичайна храна за дома, но някои хора все още го използват за много специфични кулинарни цели, особено тези, свързани с висшата кухня. От друга страна, в някои страни се използва масово и се консумира предимно на пара.
Броколи
Броколите, освен че са широко използвани за някои ястия, поради своя цвят и вкус могат да донесат и много ползи за здравето. Проверете го: има антиоксидантно действие, което кара тялото ви да елиминира токсините, които не са желани. Готино, нали? В допълнение, това цвете е много богато на магнезий и калций, които могат да ви помогнат да регулирате кръвното налягане и да подобрите работата на сърцето си.
С други думи, освен че е много вкусно цвете, то все пак предлага безброй предимства за тялото.
Карфиол
Родственик на броколите, карфиолът е едно от цветята, които присъстват най-много в ежедневието ни. И не е за нищо, нали? Говорим за храна, богата на фибри. Поради ниското си съдържание на калории може да бъде чудесен вариант за тези, които са на диета или за тези, които искат да регулират и да се грижат за чревната си флора. В допълнение, той все още е богат на витамин С и комплекс B.
