НА Ешерихия коли е бактерия с форма на пръчка и факултативна анаеробна. Основното му местообитание е стомашно-чревния тракт на хората и други ендотермични („топлокръвни”) животни. Счита се за показател за качеството на водата и храните чрез анализ на фекалните колиформи: име, дадено на група бактерии, които обитават червата на тези животни.
Голяма част от населението от тази група се формира от Ешерихия коли и по този начин тяхното присъствие предполага възможността на това място да има чревни микроорганизми, способни да причиняват заболявания.
Обикновено въпросните бактерии обитават червата, без да причиняват здравословни проблеми. Въпреки това, когато е насочен към кръвния поток или други области на тялото, той е в състояние да причини инфекции.
Това състояние може да се прояви и при поглъщане на вода или храна, съдържаща щамове на бактериите, отделени заедно с изпражненията на замърсени индивиди; чрез контакт с болни животни и със здравни специалисти или замърсени медицински инструменти. Освен това, поради някакъв здравословен проблем, самият гостоприемник може да позволи на бактериите да предизвикат заболяването; както ни казва професор д-р Александър Бела Крус
1.Някои от тези здравословни проблеми са:
- Диария на пътешественика, наричана още гастроентерит, която причинява стомашно-чревни разстройства;
- Цистит, който причинява възпаление на пикочния мехур;
- Менингит (възпаление на менингите) при новородени;
- сепсис, наричан още сепсис, което е сериозно състояние, което обединява симптомите на съществуваща генерализирана инфекция с възпалителния отговор на тялото;
- Перитонит, който представлява възпаление на перитонеума: мембрана, която очертава част от коремната кухина.
Бела Круз добавя, че бактериите естествено се развиват, за да преодолеят неблагоприятните условия, които срещат, което оправдава съществуването на толкова много разновидности на един и същ бактериален вид. Те могат да развият способността да произвеждат токсични вещества, в допълнение към тези, които улесняват тяхната инвазия и / или адхезия към епитела на гостоприемника. Те също така са в състояние да произвеждат клетъчни компоненти, които затрудняват имунната система на гостоприемника да ги елиминира (капсула); или които улесняват тяхното придържане и предаване на генетична информация между индивидите (фимбрии). Комбинацията от тези „умения“ помага да се определи тяхната степен на вирулентност и патогенност.
Сред неговите варианти е ентерохеморагичният CE: отговорен за огнището, което се случва в Европа. Това, идентифицирано като O104: H4, причинява хеморагичен колит и хемолитично-уремичен синдром. В последния случай, поради действието на неговите токсини, той причинява разрушаване на епителните клетки на червата и нарушаването на съдовете, открити там и в нефроните (отговорни за филтрирането на кръвта в бъбреци).
Състоянието може да предизвика остра бъбречна недостатъчност и в още по-сериозни ситуации гърчове и сериозни проблеми в нервната система. Подобно на повечето инфекции, децата и възрастните хора са естествено по-уязвими за развитие на такива симптоми, с малко по-висока честота при жените.
Ето защо някои мерки са много важни за предотвратяване на тази и много други инфекции:
- Измийте ръцете си след като отидете до тоалетната;
- Измийте ръцете си преди хранене;
- Измийте ръцете си преди и след приготвяне на храна;
- Измийте храни, които се консумират сурови, като маруля и домати, като ги обелите, ако е възможно, или от по-малко, дезинфекцирайки ги с белина (една супена лъжица за всеки литър питейна вода, за петнадесет минути);
- гответе месо и зеленчуци, преди да ги ядете;
- Приготвяйте месото отделно, без да използвате повторно контейнери или прибори за хранене.
Що се отнася до лечението на инфекции от И. коли, обикновено единствената мярка, която трябва да се приеме, е подмяна на течности. Въпреки това, в случай на други региони, които не принадлежат към храносмилателния тракт, може да са необходими други процедури. В случая с варианта на европейската епидемия, поради кръвоизлива, който може да причини, съществува вероятност да се наложи кръвопреливане.
1Александър Бела Крус завършва фармация във Федералния университет в Санта Катарина (1989), магистър по хранителни науки, в областта на концентрацията на Биотехнологии от Федералния университет в Санта Катарина (1992) и докторска степен по хранителни технологии от Държавния университет в Кампинас (2000). В момента той е професор в курсовете по фармация, медицина и хранене в университета в Vale do Itajaí. Той също така е професор в магистърската програма по фармацевтични науки в същата институция и служи като ръководител на група в изследване "Биологична оценка на природни и синтетични продукти" (регистрирано в Регистъра на изследователските групи на CNPq). Има опит в областта на микробиологията, с акцент върху приложната микробиология и микробната физиология, работи главно по следните теми: антимикробна активност и генотоксичност на природни и синтетични продукти.
От Мариана Арагуая
Биолог, специалист по екологично образование
Училищен отбор на Бразилия
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/escherichia-coli.htm
