Днешната тема засяга нещо, което не е много удобно за почти никого: захарта! Да, вкусно е, но реалността е, че консумираме твърде много от него.
В допълнение към добавянето на празни калории към диетата, излишната захар е свързана с проблеми като кариес, затлъстяване, диабет тип 2, сърдечни заболявания и дори някои видове рак.
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Кафето еспресо е съюзник в превенцията на Алцхаймер, сочи проучване
Но какво да кажем за алтернативите на захарта? Наистина ли са по-добри? Това е решаващ въпрос, тъй като нискокалорични или безкалорични подсладители присъстват в много храни и продукти за лична хигиена.
За да разберете по-добре, вижте какво представяме по-долу и разберете дали всъщност подсладителят е най-добрият вариант. Виж!
Използването на подсладители нараства всяка година
Наскоро проучвания показват, че една четвърт от децата и 40% от възрастните консумират подсладители.
Освен това, според скорошно проучване, около 3,5 милиона души са възприели употребата на подсладители ежедневно.
Разбираемо е, че възможността да се насладите на сладкия вкус, без да се притеснявате за последствията, които засягат вашето здраве или дори илюзията да запазите фигурата си, е изкушаваща.
Дали обаче това наистина е толкова проста опция, колкото изглежда? За съжаление, изследванията показват, че консумацията на подсладители може да допринесе за увеличаване на теглото в някои случаи.
Подсладителят може да увеличи теглото и да бъде вреден за здравето
Въпреки че това може да изглежда малко вероятно, проучвания, проведени с плодови мушици и мишки (животни, които са по-лесни за изучаване), показват, че яденето на тези продукти може да увеличи апетита.
В едно от проучванията, публикувано в списанието Cell през 2016 г., изследователите дават сукралоза – безкалоричен подсладител – на мухи в продължение на три дни.
Изненадващо, този навик насърчи мухите да консумират повече калории и храна. Когато спряха употребата на веществото, консумацията им се нормализира.
Ето защо е важно да се замислим върху реалните ефекти от честата консумация на подсладители върху здравето.
Изследванията показват, че подсладителите могат да увеличат глада
Последните открития разкриват, че подсладителите активират ензим, наречен AMPK, отговорен за стимулиране на производството на хормони на глада.
Въпреки че е наблюдаван при мухи, вероятно този процес се среща и при хора.
В допълнение, проучванията показват, че консумацията на подсладители може да доведе до увеличаване на приема на калории на следващия ден.
Има нискокалорични варианти, като ксилитол и сорбитол, които в повечето случаи се усвояват слабо от нашето тяло и могат да причинят прекомерен стомашно-чревен дискомфорт.
И тогава има подсладители с нулево съдържание на калории, като сукралоза, аспартам и стевия, които не осигуряват калории, защото не се усвояват от нашето тяло.
Ограничаването на сладките храни може да е най-добрият начин да коригирате вкусовите си рецептори.
Знаете ли, че премахването на захарта и изкуствените подсладители може да подобри чувствителността ви към сладкия вкус?
Включително, това е най-добрият начин за тези, които трябва да намалят количеството сладкиши дневно.
Изследване, публикувано в The Permanente Journal през 2015 г., показва, че 95% от участниците са забелязали, че обичайните им храни вече са по-сладки след две седмици без добавена захар.
Но това не е всичко, скорошни проучвания показват, че някои подсладители могат да повлияят негативно на микробиома на червата ви, като компрометират здравето ви.
