Яжте зеленчуци може да изглежда като трудна задача, още повече, когато говорим за избора на тези, които носят най-много ползи за нашето тяло.
Но знайте, че някои зеленчуци имат много по-високо съдържание на хранителни вещества от други и следователно се считат за по-здравословни.
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Любителите на сиренето, пригответе се: Burger King пуска най-много...
Диетологът Сара Джоунс споменава например, че докато един зеленчук може да е с ниско съдържание на определено хранително вещество, друг може да бъде отличен източник.
Следователно е важно да „ядете дъга“. Така че нека ви представим някои от най-важните зеленчуци. Пригответе се за цветно ястие, пълно с хранителни вещества!
зеле
Зелето е истинско чудо на природата, пълно с основни хранителни вещества за нашето тяло. С високата си концентрация на витамини и минерали, това листно зелено е чудесен избор за тези, които искат да поддържат здравословна и балансирана диета.
Освен това кейлът е супер универсална и вкусна храна, която лесно може да се включи в различни рецепти.
И най-доброто от всичко: има ниско съдържание на калории и мазнини, като е отличен източник на фибри.
Но чудесата на зеле не спират дотук, то е особено богато на витамин С и витамин А, които са ключови за поддържането на силна и здрава имунна система.
спанак
Освен че е вкусно, то може да донесе много ползи за вашето здраве. Според експерти по темата този зеленчук има свойства, които могат да подобрят зрението и да предотвратят рак.
Това се дължи на наличието на зеаксантин и каротеноиди в състава му, които помагат за елиминирането на свободните радикали от тялото, отговорни за някои видове рак.
И това не е всичко: проучване, публикувано в списанието изследване на храните за молекулярно хранене установи, че яденето на спанак може да намали риска от рак на дебелото черво с до 50%!
Още ли не сте убедени? Знайте, че спанакът също може да поддържа зрението ви здраво и да повиши енергийните ви нива.
Праз
Знаете ли, че празът е член на семейството на лука, заедно с лука, чесъна и шалота?
Плюс това, това е невероятен източник на витамин B фолат, който е важен за производството на кръвни клетки. здрави червени кръвни клетки, е от решаващо значение по време на бременност за намаляване на рисковете от вродени дефекти при бебета неродено.
Не спира дотук! Празът също така осигурява добри източници на витамин В1 и В6, които помагат на тялото да разгражда и освобождава енергия от храната.
Аспержи
Знаете ли, че аспержите могат да бъдат невероятен съюзник за вашето здраве? Освен че е богат източник на фолиева киселина и витамин С, които предпазват вашите клетки и поддържат кожата, кръвоносните съдове, костите и хрущялите здрави, той е богат и на витамин Е!
Този витамин е от решаващо значение за поддържане на кожата ви блестяща и здрава, за ясно зрение и силна имунна система. Но това не е всичко!
Аспержите също съдържат полифеноли, растителни съединения, които помагат за намаляване на възпалението в тялото. Това означава по-малко наддаване на тегло, хронична умора и безсъние.
