НА зеленчуково храненеили растително хранене, се отнася до изследване на неорганичните хранителни вещества, необходими за растежа на растението. Ние наричаме съществени елементи тези химични елементи които са основни за развитието на растението. Тези елементи са класифицирани в макронутриенти и микроелементи, като макроелементите са тези, от които растението се нуждае в голямо количество, а микроелементите - от които растението се нуждае в по-малко количество.
Важно е да запомните, че за да осигури необходимото количество органични хранителни вещества, растението се обаждафотосинтеза, процес, при който светлинната енергия се използва за трансформиране на въглеродния диоксид и водата в органични съединения. Този процес обаче няма да бъде обсъждан тук, фокусът на този текст е върху неорганичните хранителни вещества, необходими за развитието на растението.
Прочетете също: Транспорт на вода през растителното тяло
Основни елементи за храненето на растенията
Растения, за развитие, се нуждаят от някои химически елементи. Повечето от тези елементи се абсорбират от растението като неорганични йони от разтвори в почвата. О въглерод, О водород това е кислородобаче се получават от въздух и вода. За да се счита за съществен елемент, се вземат предвид някои основни критерии.
1. Растението се нуждае от това хранително вещество, за да завърши жизнения си цикъл.
2. Анализираното хранително вещество е част от молекула или съставна част на растението.
3. Поява на симптоми в растението, ако този елемент отсъства.
За да определят дали даден химикал е от съществено значение, изследователите са използвали т.нар хидропонна култура, при които растенията се отглеждат в хранителни разтвори. Съставът на тези разтвори може да се контролира и по този начин се наблюдава дали даден елемент е или не е важен за този зеленчук.
За това се използва контролно растение, което ще расте в разтвор, съдържащ всички елементи, а друго растение се култивира в разтвор без никакъв специфичен елемент. Ако елементът, отстранен от разтвора, е от съществено значение, растението ще покаже някои симптоми на дефицит, като забавен растеж, лист няма пигментация, наред с други проблеми в зависимост от анализирания елемент.
Чрез няколко проучвания се стигна до заключението, че 17 химични елемента се считат за съществени за развитието на повечето съдови растения. Всеки от тези елементи има различна функция в растението, като съществуват например елементи със структурна, регулаторна и ензимна роля. Вижте какви са следните седемнадесет елемента.
Основни елементи за повечето съдови растения |
|
Всички споменати хранителни вещества имат важни функции. О магнезий, например, той е част от състава на молекулата хлорофил. О калций работи в отваряне и затваряне на устици. О фосфор това е част от АТФ молекула. О азот и сяра, от своя страна са компоненти на протеини. Независимо от анализираните хранителни вещества, всички те са от съществено значение и техните дефицити могат сериозно да увредят растенията.
Струва си да се отбележи, че някои неорганични хранителни вещества са от съществено значение само за някои специфични растителни групи, като например алуминий, кобалт и натрий. В този случай правилното име е полезни елементи.
Прочетете също: Ксилем и флоем - растителни тъкани, специализирани в провеждането
Макронутриенти и микроелементи
Основните елементи са класифицирани в макронутриенти и микроелементи. Така наречените макронутриенти са тези, от които растението се нуждае в по-голямо количество, докато микроелементите са тези, от които растението се нуждае в по-малко количество. Това обаче не означава, че микроелементите са по-малко важни от макронутриентите, но че техните нужди по отношение на количеството са различни.
- Макронутриенти: въглерод, кислород, водород, азот, фосфор, сяра, калий, калций и магнезий.
- Микронутриент: хлор, желязо, манган, бор, цинк, мед, никел и молибден.
Симптоми на хранителен дефицит при растенията
Растения, които са с хранителен дефицит имат промени във вашето развитие. Повечето симптоми могат да бъдат забелязани при анализ на стрък и листа. Можем да посочим като примери за симптоми на този дефицит:
- пожълтяване на листата;
- смърт на тъканите;
- нестабилен растеж на клоните.
НА липса на никелнапример може да провокира некротични петна по върховете на листата, докато недостигът на азот може да причини широко разпространена хлороза (пожълтяване поради загуба или намаляване на производството на хлорофил), особено при по-старите листа.
Прави впечатление, че симптомите на хранителен дефицит при растенията не са свързани само с ролята на този елемент в растението, която също е свързана с неговата подвижност в растение. Тези елементи, които се движат бързо през флоем първоначално насърчават симптомите в по-стари органи. Това се дължи на факта, че растението има способността да движи онези елементи, които са налични в малки количества до местата, където са най-необходими, като например повече листове млад.
От Ванеса Сардиня дос Сантос
Учител по биология
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/nutricao-das-plantas.htm