Все по-трудно е да се поддържа a здравословно хранене и без консерванти и оцветители. Въпреки че са доста вкусни, преработените храни са вредни за здравето и следователно трябва да се избягват.
Обработените сокове например изглеждат доста безвредни, но подобно на други преработени продукти, те са богати на вещества, които могат да причинят вреда. Голямото количество захари, оцветители и ароматизанти например кара тези продукти да станат „опасни“ и да се приемат само епизодично.
→ Какви са рисковете за здравето от индустриализираните сокове?
1. НА голямо количество от захарприсъстващо в тези продукти е пряко свързано със затлъстяването, сериозен здравословен проблем, който дори може да причини смърт. В допълнение към прекомерното наддаване на тегло, прекомерната консумация на захар може също да причини затруднения в храносмилането, запек и увреждане на зъбите.
2. В допълнение към захарта, някои индустриализирани сокове имат страхотно съдържание на натрий. Макар и важни за здравето, големи количества натрий се превръщат в рисков фактор за развитието на хипертония и сърдечно-съдови и бъбречни проблеми.
3. Вие багрила те също представляват сериозен проблем, тъй като предизвикват алергични реакции при някои хора. Жълтото багрило тартразин например може да причини астма, ринит, уртикария, главоболие, бронхит и бронхоспазъм.
4. В присъствието на ароматизатор, които осигуряват или засилват аромата и вкуса на храните, също могат да причинят алергия. Съществуват и изследвания, които свързват някои аромати с появата на рак.
Ето защо е от съществено значение, когато е възможно, да се консумират натурални сокове, прясно приготвени. Натуралните сокове, освен че нямат оцветители и аромати, имат по-голямо количество витамини и минерали.
Ако решите да закупите индустриализиран сок, предпочитайте целия сок вместо така наречения нектар, който не е нищо повече от разреждане на концентриран сок, богат на захари. Друг добър вариант е пулпираният сок, който има високо съдържание на хранителни вещества.
ВНИМАНИЕ:Соевите сокове заслужават внимание, тъй като имат вещества, които приличат на женския хормон, което може да ускори половото съзряване при децата.
От Ма. Ванеса дос Сантос
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/suco-industrializado-faz-bem-para-saude.htm
