В пламенните речи на бившия президент на Бразилия Луис Инасио Лула да Силва имаше повтаряща се алюзия, че горивният алкохол (етанол) ще бъде горивото на бъдещето. Всъщност алкохолът е много по-малко замърсяващо биогориво от изкопаемите горива и е на достъпно място в страната присъстват по евтин и достъпен начин за голяма част от бразилското население и дори за населението в световен мащаб.
В Бразилия секторът Захарна тръстика генерира чуждестранна валута с износ в размер на 7,7 милиарда долара, създавайки преки и непреки работни места на ниво от 3,6 милиона годишно. При всичко това, в допълнение към голямото поскъпване на цената на алкохола на международния пазар, поради възможността за етанол се превърна в глобално гориво, насажденията от захарна тръстика се увеличиха в някои щати на страната, особено в Сао Пол.
Всичко това би било похвално, ако не бяха проблемите, проверени по време на процеса производство на алкохол. Проблемите на монокултурата са изразени и проверими, те проникват в цялата история на селското стопанство в Бразилия. В момента Сао Пауло има около 60% от цялото производство на захарна тръстика в страната и в резултат на това има концентрация на земя, укриване на данъци, лоши условия. на работа върху насаждения и като пряка последица от монокултурата: отслабването на икономическото разнообразие в градовете в ущърб на селското стопанство, животновъдството и храните основен. Това е без да се споменават екологичните и здравните проблеми, породени в контекста на това производство: например пожарите, които влияят върху почвите и качеството на въздуха в градовете около тях, освен че причиняват на хората няколко проблема. респираторни симптоми.
Не спирай сега... След рекламата има още ;)
Необходимо е много внимателно да се разгледа това разширение (в Сао Пауло през годините 2005-2006 г. площта, засадена с захарната тръстика се увеличи с 15%) от захарно-алкохолния сектор, за да не се правят грешките от миналото на селскостопанския износ бразилски. Вярата в една култура може да причини уязвимост или крехкост пред икономическата промяна, която засяга този сектор.
Малка (критична) актуализация на последните изследвания върху производството на захарна тръстика в Бразилия днес може да покаже многобройните проблеми социални, икономически, екологични и исторически аспекти на бразилското селско стопанство, които все още се провеждат и се поддържат от неговите по-непосредствени и бързи резултати.
Пер Амилсон Барбоса
Колумнист Бразилско училище
Искате ли да посочите този текст в училище или академична работа? Виж:
ДАНТАС, Габриела Кабрал да Силва. "Захарна тръстика в Сао Пауло"; Бразилско училище. Достъпен в: https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-canadeacucar-sao-paulo.htm. Посетен на 27 юли 2021 г.
Химия
Производство на етанол, органично съединение, алкохол, хидроксилна функционална група, захарна тръстика, захароза, гарапа, меласа, кафява захар, серен диоксид, Saccharomyces, гориво, алкохолно съдържание, Гей-Люсак.
