съставки:
1 кг крехка
¼ чаша (чай) мед
1 чаша (чай) портокалов сок
1 чаша бяло вино
1 консерва ананас в сироп
6 супени лъжици сироп от ананас
Ядливи цветя и розмарин, достатъчни за украса
карамфил, достатъчно за украса.
Начин на приготвяне:
Поставете портокаловия сок, бялото вино и сиропа от ананас в съд. Добавете крехката, покрийте с найлоново фолио и охладете. Мариновайте за около 12 часа. След това го поставете върху тава за печене, покрийте с алуминиево фолио и поставете в предварително загрята фурна за 20 минути. Извадете листа за печене от фурната. Отстранете фолиото от тенджерата и намажете цялата повърхност с мед. Поставете крехката във фурната и я оставете за още 20 минути, като я поливате на всеки 3 минути с течността от маринатата или докато повърхността й стане златиста. Извадете крехката от фурната и направете няколко разреза с остър нож по повърхността му. Залепете карамфил във всяко кръстосване на драскотините. Поставете крехката в центъра на чиния и разпределете резените ананас около нея. Поставете цвете във всяка резена ананас и сервирайте след това.