Веществата могат да бъдат анализирани и идентифицирани според техните физични и химични свойства. Химичните свойства са свързани със способността на дадено вещество да се трансформира в друго. Физичните свойства са тези, които се анализират и събират, без да се променя съставът на материала. Някои примери за физически свойства са: маса, обем, температура, плътност, точка на топене, точка на топене. кипене, агрегатно състояние (твърдо, течно и газообразно) и органолептични свойства като цвят, мирис, вкус и издръжливост.
Физичните свойства могат да бъдат класифицирани според количеството на пробата в две категории:
1. Интензивни свойства:Дали тези, които не зависят от масата на пробата;
Например, на температура това е интензивно свойство, тъй като си представете, че слагаме вода да заври. Ако ще измерваме температурата на водата, стойността ще бъде една и съща, независимо дали поставяме термометъра директно в съда с вода или ако го поставим в чаша с малко от тази вода.
THE плътност е друго интензивно свойство. Например, плътността на кубче лед и айсберг е една и съща (0,92 g/cm
3, при температури под 0°C на морското равнище), което е по-ниско от това на водата (1,0 g/cm3, при температура от приблизително 4ºC и под налягане на морското равнище, което е равно на 1,0 атм). Следователно и кубчето лед, и айсбергът плуват върху вода.
2. Обширни свойства:Те са тези, които зависят от масата („обхвата“) на пробата.
О сила на звука е пример за екстензивно свойство, тъй като масата на 1 кг памук ще заема много по-голям обем от масата на 1 g от същия материал.
Енергията, освободена при горене, също е обширна, тъй като енергията, освободена при изгаряне на кибритена клечка, е много по-малка от енергията, отделена при изгаряне на няколко клона в огън.
Интересното е, че плътността, интензивно свойство, е коефициент на екстензивни свойства: обем и маса:
Плътност = паста
сила на звука
Плътността е неизменна, дори при промяна в количеството на пробата, тъй като обемът е голям. По този начин, когато масата се увеличава, обемът се увеличава пропорционално или обратно. Ето защо плътността е интензивно свойство.
От Дженифър Фогаса
Завършил химия
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-intensivas-extensivas.htm