Донесохме поредица от публикации с коледни рецепти за да увеличите възможностите си за предястия, основни ястия и десерти, с по-класически и по-малко очевидни приготовления, като по този начин иновирате вашата вечеря от Коледа, с уникални вкусове и текстури.
Представяме ви в тази публикация, рецептата за чийзкейк с физалис като предложение за десерт, необичайно за повечето вечери.
Този чийзкейк ще внесе освежаване на вашата коледна трапеза, освен изяществото, което се дължи на физалиса, този плод, който освен елегантен, е вкусен и питателен.
рецепта за чийзкейк физалис
Съставки
550 г крема сирене
140 г рафинирана захар
1 супена лъжица ванилова есенция
1/2 лимонов сок
3 яйца
За сиропа от физалис
100 г рафинирана захар
250 г физалис
1/2 лимонов сок
Прочетете също: Коледна рецепта: фурма и орехово гото
Начин на приготвяне:
Започнете с разбиване на крема сиренето в електрически миксер, докато омекне добре. Постепенно добавете пресятата захар, разбивана на ниска скорост. Накрая добавете ванилията, лимоновия сок и яйцата. Разбъркайте добре, без да разбивате прекомерно, до достигане на напълно хомогенна текстура. Напълнете тава с фалшиво дъно с диаметър 28 см и печете в загрята фурна на 160°C за около 10 минути. Намалете температурата до 100°C и печете още 40 минути, докато стегне и стане златисто кафяво. Извадете от фурната, оставете да се охлади и охладете в хладилник за най-малко четири часа, преди да разлепите. За сиропа сложете физалиса, лимоновия сок и захарта на слаб огън и оставете да заври при непрекъснато бъркане, докато се редуцира и се получи сироп. Отстранете от котлона и оставете да изстине, преди да покриете чийзкейка. Украсете по ваш вкус.
Коментари
- Физалисът може да бъде заменен с ягода, портокал или горски плодове в същото количество;
- Прави се пай от около 700гр.
От Марилия Маседо
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm