НА биологично земеделие, наричан още биологично, е вид алтернативно земеделие, което има за цел да предлага здравословни продукти, като се дава приоритет на качеството на храните.
Извършва се чрез специфични техники, които противодействат на използването на пестициди и торове на всички етапи от процеса.
Терминологията възниква през 20-те години на миналия век, подчертавайки значението на производството на здравословни храни, които осигуряват ползи за здравето. По този начин той представи като основен проблем неизползването на пестициди.
Тези условия предизвикаха информираност сред населението за консумация на по-здравословни храни.
Основни характеристики на биологичното земеделие
Биологичното земеделие разнообразява отглежданите продукти, за да осигури екологичен баланс, особено почвата.
В допълнение, той използва техники с ниско въздействие върху околната среда с акцент върху устойчивостта и опазването на природните ресурси.
Докато механизираното земеделие се фокусира върху високото производство и използва токсични продукти в насажденията, за да ускори процеса на отглеждане.
В обобщение, основните характеристики на биологичното земеделие са:
- Позволява опазване на почвата и плодородие, осигурявайки екологичен баланс;
- Минимизира въздействието върху околната среда;
- Оптимизира използването на природните ресурси, осигурявайки екологична устойчивост;
- Добавя стойност към биологичните храни;
- Елиминира използването на пестициди.
Предимства на биологичното земеделие
Основните предимства на биологичното земеделие са:
- Опазване на природните ресурси;
- Производство на здравословна и по-качествена храна;
- Устойчивост и ниско въздействие върху околната среда;
- Поддържане на биологичното разнообразие;
- Използване на естествени торове (компост, минно земеделие и др.);
- Сеитбообръщение (поликултура);
- Здрава и богата на хранителни вещества почва;
- Използване на възобновяема енергия.
Недостатъци на биологичното земеделие
Основните недостатъци на биологичното земеделие са:
- По-скъпи и отнемащи време;
- По-ниско производство в сравнение с традиционното земеделие;
- Въздействие върху околната среда с използването на пестициди и пестициди от органичен произход;
- По-скъпи продукти от конвенционалните.
Конвенционално земеделие x биологично земеделие
Конвенционалното земеделие е насочено предимно към високо производство. Характеризира се с използването на съвременни техники и оборудване, използващи различни суровини, като пестициди и торове, които дават възможност за ускоряване на процеса на отглеждане.
В конвенционалното земеделие също няма загриженост за хранителните качества на храната. От друга страна, биологичното земеделие дава приоритет на предлагането на здравословни продукти. Той използва специфични техники (естествени торове, компостиране, минно земеделие, поликултури), които се основават на неизползването на пестициди.
Конвенционалната селскостопанска производствена система чрез злоупотреба с пестициди причинява щети на околната среда по отношение на замърсяването на въздуха, почвата, водата и живите същества. Освен това генерираните продукти оказват влияние върху здравето и благосъстоянието на населението.
Междувременно органичната система свежда до минимум въздействието върху околната среда и гарантира екологична устойчивост.
Консумацията на храни с остатъци от пестициди причинява неблагоприятни последици за човешкото здраве с остър и хроничен мащаб.
Хроничните ефекти могат да настъпят месеци, години и дори десетилетия след излагане и консумация, проявява се в различни заболявания като рак, вродени малформации, ендокринни нарушения, неврологични и психически.
Биологично земеделие в Бразилия
През 70-те се появяват първите алтернативни селскостопански движения, които се позиционират в противоречие с проекта за модернизация на традиционното земеделие, насърчаван от публичните политики на правителство. Това движение стана известно като Зелена революция.
Тези движения имаха за цел да доведат до дълбоки промени в традиционния процес на селскостопанска работа, както и върху въздействието върху околната среда и човешкото здраве.
НА семейно земеделие се появи в бразилския контекст от 90-те, за да предложи отговор на заселниците, наематели, дребни производители и селски работници, участвали в социални движения селски райони.
Характеризира се с използването на техники за ръчно отглеждане, съвместими с местната реалност, осигуряващи културната цялост на селските общности. И тъй като има подобна методология, тази фамилна производствена система е тясно преплетена с биологичното земеделие.
Развитието на биологичното земеделие в семейния модел представлява основата на икономиката на 90% от Бразилски общини, отговарящи за доходите на 40% от икономически активното население в страната.
Семейното земеделие в Бразилия е 8-мият най-голям производител на храни в света, осигуряващ видно място в Агробизнес в световен мащаб.
В Бразилия дейностите, свързани с развитието на биологичното земеделие, бяха одобрени със Закон 10 831 от 23 декември 2003 г. Регулирането му обаче се осъществи на 27 декември 2007 г. с публикуването на Указ № 6,323.
Научете повече за темата, прочетете също:
- селскостопански системи
- натурално земеделие
