Свободните радикали са органични заместителни групи, които имат свободен, т.е. несподелен или несдвоен електрон. Тези радикали са много нестабилни и изключително реактивни, лесно се свързват с други положително заредени видове, които са наблизо.
Получаването на свободни радикали става чрез прекъсване или хомолитично разделяне, също наричан хомолиза на ковалентни връзки. Тази дума, "хомолиза", показва, че има равно разрушаване на двата електрона в връзката, бидейки това всеки атом получава един от електроните, които са споделяли преди; на гръцки хомо означава равен и лизис това е прекъсване, тоест равно прекъсване на връзката. Вижте пример по-долу:
Нашето тяло произвежда свободни радикали в дишането и изгарянето на клетките. Те се произвеждат в нашите тела, защото в определени случаи са полезни. Например те се използват като средство за защита, атакувайки чужди тела, които успяват да проникнат в нашите тела.
Тези радикали обаче са силно токсични химически видове, които атакуват клетките на нашето тяло и могат да доведат до смъртта им. Тази агресия причинява, например, a
ускоряване на стареенето, тъй като радикалите се свързват с други видове в нашето тяло, като по този начин увреждат здравите клетки и произвеждат токсични и нежелани съединения. Някои видове, които могат да бъдат дестабилизирани, са протеини, ДНК и захари.Добрата диета помага да се намали и контролира отделянето на тези радикали. Тази храна трябва да е богата главно на антиоксиданти, които са в състояние да реагират със свободните радикали и да ги неутрализират.
Вярно е обаче и обратното, лошата диета, свързана с други рискови фактори, увеличава производството на свободни радикали и разграждането на нашето тяло. Вижте по-долу основните фактори, които увеличават производството на свободни радикали и съответно причиняват преждевременно стареене:
От Дженифър Фогаса
Завършва химия
Училищен отбор на Бразилия
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/radicais-livres.htm
