Вие минералните соли са неорганични вещества, тоест вещества, които не се произвеждат от живи същества и които са много важни за доброто функционирането на нашето тяло, а липсата им може да донесе много здравословни проблеми и дори причиняват смърт.
В таблицата по-долу ще знаем малко за тези вещества, които са толкова важни за функционирането на организма, тяхната функция и в кои храни можем да ги намерим.
минерални соли |
Роли |
Къде се намират храни |
Калций |
Важен компонент на костите и зъбите. Той също така участва в съсирването на кръвта и свиването на мускулите. |
Може да се намери в зеленчуци (броколи, спанак, рукола и др.), Мляко и млечни продукти, като сирене, кисело мляко и др. |
Фосфор |
Компоненти на ДНК и РНК молекули, а също така участват в образуването на кости и зъби. |
Може да се намери в месо, риба, боб, грах, зърнени храни, мляко и млечни продукти като сирене и кисело мляко. |
Натрий |
Много важно за баланса на телесните течности. |
Натрият се съдържа в готварската сол. |
хлор |
Той също така помага за поддържане на баланса на течностите в тялото, както и за образуването на солна киселина в стомаха. |
Този елемент се намира в комбинация с натрий в готварска сол. |
Калий |
Подпомага мускулната контракция и нервната дейност. |
Калий може да се намери в плодове, зеленчуци, зърнени храни, боб, месо и мляко. |
Магнезий |
Този елемент действа в различни химични реакции, протичащи в клетките. |
Магнезият се съдържа в зелени листни зеленчуци, зърнени храни, риба, месо, яйца, боб, соя и банани. |
Желязо |
Желязото участва в състава на хемоглобина, освен че действа в клетъчното дишане. Липсата на този елемент причинява анемия. |
Желязото може да се намери в черния дроб, яйчните жълтъци, кедровите ядки, бобовите растения и зелените зеленчуци. |
Йод |
Компонент на някои важни за организма хормони. |
Морски дарове, йодирана готварска сол и риба. |
Флуор |
Флуоридът е много важен за формирането на костите и зъбите. |
Този елемент се добавя към пречистената вода, която достига до домовете ни. |
Мед |
Този елемент помага за производството на хемоглобин и образуването на меланин (пигмент, който придава цвят на кожата). |
Черен дроб, яйца, риба и боб. |
Както видяхме, минерални соли може да се намери в различни видове храни и за да поддържаме телата си здрави и функционирайки правилно, от съществено значение е да имаме балансирана диета, тоест да ядем всичко едно малко.
Яденето на малко от всичко е важно, за да поддържаме здравето на тялото си
Възползвайте се от възможността да разгледате нашия видео урок по темата:
