Вие въглехидрати също може да се извика въглехидрати или захарии те са основен източник на енергия за живите същества, присъстващи в различни видове храни. С изключение на меда, всички въглехидрати са от растителен произход, като зърнени храни (ориз, пшеница, овес и др.), корени и грудки (картофи, маниока, моркови, цвекло и др.), бобови растения (боб, грах, соя и др.), плодове (банан, манго, ябълка и др.) сред много други.
Освен че служи като източник на енергия, въглехидратисъщо има структурна функция, тъй като те участват във формирането на някои структури от живи същества, като например целулоза и хитин. Освен това въглехидратите участват в структурата и на двете ДНК колко от РНК.
Въглехидратите са основният енергиен източник на живите същества
Вие въглехидрати могат да бъдат класифицирани в три групи: монозахариди, дизахариди и полизахариди.
Вие монозахариди са много прости захари и техните основни представители са глюкоза (произведени от растения по време на фотосинтеза), фруктоза (намира се в меда) и галактоза (присъства в млякото). Монозахаридите са водоразтворими.
Вие дизахариди са образувани от обединението на два монозахарида, а най-известните им представители са захароза и лактоза. Дисахаридите са водоразтворими.
→захароза: образувано от молекула глюкоза и молекула фруктоза. НА захароза това е захарта, която консумираме у дома, която използваме в нашето кафе, сокове, сладкиши и т.н. Този въглехидрат може да се намери главно в захарната тръстика и захарното цвекло.
→Лактоза: образувано от молекула глюкоза и молекула галактоза. Това е захар в млякото, и е основният източник на енергия за бебето по време на кърмене.
Вие полизахариди те се образуват от обединението на стотици, дори хиляди, монозахариди и не са разтворими във вода. Най-известните примери за полизахариди те са:
•Нишесте: основен източник на енергия в нашата храна. Растенията използват скорбялата като енергиен резерв и затова можем да го намерим вътре в стъблата, но главно в корени, грудки и семена.
•Целулоза: а целулоза е основният компонент на растителна клетъчна стена.
•хитин: основна съставка на екзоскелета (външен скелет) на членестоногите, като насекоми, паякообразни, ракообразни и др.
Основната функция на въглехидратите е да осигуряват енергия
Както видяхме, въглехидрати са от съществено значение за живите същества, тъй като освен че служат като захранване, те все още са част от конституцията на няколко важни структури. Ето защо трябва да запазим a балансирана диета, защото по този начин можем да получим всички хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на нашето тяло.
Възползвайте се от възможността да разгледате нашия видео урок по темата:
