Както знаем, епидермисът е a плат който обхваща цялото тяло на растението, считано за най-външната тъкан на растението. В тази тъкан присъстват няколко структури, като трихоми, хидатоди и устици.
Вие устици те са структури, които, наблюдавани под микроскоп, наподобяват малки усти, поради което са получили това име, което идва от гръцкото стома, което означава уста. Основната функция на устицата е да контролира навлизането и излизането на газове, така че можем да заключим, че те са пряко свързани с изпълнението на процеса на фотосинтеза.
Устиците се намират главно по листата и стъблата, като отсъстват от корените. Тези структури могат да бъдат разположени само на една повърхност на листата или на двете, и това е важен критерий за класифициране на листата. Когато едно листо има устици от двете страни, ние казваме, че е така амфистоматичен. Когато устицата присъства само от долната страна на листа, ние казваме, че е така хипостоматичен. Когато стомата се представя само в горния регион, ние казваме, че това е лист епистоматичен.
Устицата има много характерна структура: тя се състои от две клетки, наречени a охранителни клетки, които са около отвор, наречен остиол. Този отвор свързва външната среда с пространство между клетките, наречено субстоматична камера.
Обърнете внимание на структурата на стома
Защитните клетки играят важна роля в контролирането на отварянето и затварянето на устицата и следователно в осигуряването на обмен на газ. Тези клетки се диференцират според анализираните видове и обикновено имат форма на бъбреците при eudicots и форма на гири (гири за фитнес) при видове едноколко.
В някои устици откриваме и т.нар помощни клетки, които са около охранителните клетки. Количеството и разположението на тези клетки са критерии за класифициране на устицата на растението.
От Ма. Ванеса дос Сантос
