селско стопанство е термин, който се отнася до изкуство за обработване на полетата, също представяща работата и техниките, използвани за получаване на селскостопански продукти.
Икономистът Колин Кларк, отговорен за разделянето на икономиката на дадена държава на три категории, каза това селското стопанство, заедно с горското стопанство, животновъдството и риболова представляват основния сектор на икономика.
Тъй като развитието на растенията е тясно свързано с характеристиките на почвата (структура, структура, съдържание на минерални вещества, хумус и микроорганизми), нивото на водната маса и климата (температура, валежи, вятър), максималните добиви се получават чрез култивиране на растенията, които са най-добре адаптирани към условията на дадена място.
Климатичните условия могат да се подобрят само при специални обстоятелства, например чрез изкуствено напояване или защита от неблагоприятни агенти. Характеристиките на почвата обаче могат да бъдат подобрени по ползотворен начин, чрез използване на торове, коректори на рН или прибягване до отводняване на много влажни почви.
Агрономията е науката, която анализира свойствата на почвите и растенията, за да подобри техниките, използвани в земеделието. С оглед на нарастващата плътност на населението, мерките за увеличаване на добивите чрез контролиране на климата и почвените условия са все по-важни. Практиката на отглеждане в оранжерии и разработването на методи, които пречат на животните да унищожават посевите, бяха много важни.
Използването на земеделска земя започва през неолита. В различните степени на еволюция, последвали до настоящото развитие, използването на мотика и плуг, отстрел на животни (товари), получаване на изкуствени торове и въвеждане на машини земеделски.
В продължение на няколко хилядолетия земеделието беше основната икономическа дейност в света. Въпреки това, през последните два века, и особено в по-индустриализираните общества, се наблюдава намаляване на броя на хората, занимаващи се със земеделие. Това може да се обясни с явлението миграция към градовете. Въпреки това технологичният напредък позволява производството на повече селскостопански стоки с по-малко хора, работещи в тази област.
Селскостопанските добиви варират според икономическите цикли, което предполага постоянна намеса на държавите по отношение на цените на селското стопанство.
Фермерът е човек, който се занимава със земеделие, независимо дали е собственик, наемател или управител на земеделско стопанство, без че за това е необходимо да има специфични проучвания, тъй като земеделските проучвания не са предпоставка за упражняване на това професия.
семейно земеделие
Не е лесно да се концептуализира семейното земеделие, защото като концепция то се е променило с течение на времето. Семейното земеделие се разглежда като обработване на земя от семейство, където фермерите са мениджъри и работници на собствената си земя.
Семейното земеделие обаче може да не представлява малко производство, дребен фермер или натурално земеделие. Много от тези термини предполагат, че фермерът живее в несигурна ситуация, което може да не е вярно.
Семейното земеделие се различава от натуралното, тъй като при последното всички продукти се използват за оцеляването на фермера и неговото семейство. За разлика от търговското земеделие, в натуралното земеделие продуктите не се продават.
Прочетете повече за семейно земеделие.
Биологично земеделие
Известно също като биологично земеделие, биологичното земеделие се отнася до производство без използване на пестициди, за да се получат по-здрави, по-естествени и други трайност. В много случаи земеделието е тясно свързано с устойчивото земеделие.
Вижте значението на биологично земеделие.
Земеделие в Бразилия
Считана от много хора за световна кошница за брашно, Бразилия е един от най-големите земеделски производители в света, като основните продукти са захарна тръстика, кафе, соя и царевица. Земеделието е една от основните основи на икономиката на Бразилия, където през 2008 г. са произведени над 145 милиона тона зърно.
През юли 2013 г. от 41 хиляди работни места, създадени в Бразилия, 18 хиляди са създадени в областта на селското стопанство.