ала-карте е типичен френски израз, който означава "как е в менюто" или "както е посочено в менюто", широко използвана в областта на гастрономията, особено сред ресторантите.
Ресторант ала-карте е заведение, което работи, като сервира по-голямо разнообразие от ястия и напитки, всички изброени в меню (меню) със съответните цени на всеки продукт.
Този модел на услугата се появи, за да се противопостави на маса на хотела, израз на френски, който означава „фиксирано меню“, когато ресторантът предлага малък или никакъв избор на клиента, а ястията се сервират на една цена. Пример за маса на хотела те се наричат "Ястия Feitos" (PF) или rodízios.
Системата ала-карте той е въведен и в други отрасли на индустрията като модел, при който клиентът има възможност да закупи отделни компоненти на продукта, в допълнение към закупуването на фабрично зададен пакет.
Много хора се объркват, когато пишат, но правилният израз на а ла карт това е гръб до гръб.