Сезонни, внимателно приготвени с подбрани съставки и ястия, винаги добре представени - това са някои от принципите на японска кухня, която покори ценители по целия свят. на име washoku, Традиционната храна в Япония е нематериално културно наследство на ЮНЕСКО от 2013 г.
- Безплатен онлайн курс за приобщаващо образование
- Безплатна онлайн библиотека за играчки и учебен курс
- Безплатен онлайн курс по математически игри в образованието в ранна детска възраст
- Безплатен онлайн курс за педагогически културни семинари
НА washoku, както и японската култура като цяло, отдава голямо значение на природата и затова винаги избира възможно най-естествените съставки. Съставките се избират от сезоните, които са много добре дефинирани в Япония. Ястията са здравословни, питателни и съчетават зеленчуци, морски дарове и месо с ниско съдържание на животински мазнини с ориз, юфка и супи.
Въпреки че са водещият вариант на японската кухня на Запад, сушито и сашими са само два примера за това, което Япония може да предложи в своята кухня. Освен тях, опознайте още 10 Японски популярни типични ястия:
1 Суши
Сушито определено е една от най-популярните японски храни по света. Ястието е направено от дехидратирани водорасли (нори), ориз, подправен леко с оцет, който се пълни с различни съставки, като малки парченца сурова риба, омлет, моркови и др.
2 Сашими
Въпреки че думата „сашими“ се отнася до всяка нарязана сурова храна, терминът стана популярен в цял свят със сурова риба, нарязана на тънки ивици. Навикът да се ядат по този начин идва от китайците и оттогава е част от японската диета. Обикновено се прави със соленоводни риби като сьомга и риба тон.
3 Темпура
Знаете ли, че португалците също са повлияли на японската кухня? Пример за това е Темпура, ястие от португалски произход, което се състои от зеленчуци, дехидратирана риба или морски дарове, панирани и пържени в масло. Според японската традиция, за да го приготвите, трябва да обърнете внимание на начина на нарязване на съставките и температурата на тестото и олиото.
4 unagi
Според японския фолклор нищо по-добро от яденето unagi за да се предпази от влажните летни горещини в страната. Ястието се състои от сладководна скара на скара със сладък сос за барбекю. Сервира се с ориз.
5 Якитори
Една от най-популярните японски улични храни, якитори Това е пилешко шишче на скара, подправено със сол или тара, соев сос. В него се използват почти всички части от пилето - като сърцето и черния дроб, тъй като в японската кухня отпадъците от храна винаги се избягват, доколкото е възможно. Обикновено се придружава от бира.
6 мисо супа
Консумира се на практика при всяко хранене в Япония, супата се прави от мисо, ферментирала соева паста, комбинирана с хапки тофу (соево сирене) и нарязан зелен лук. Обикновено се сервира с бял ориз.
7 рамен
От китайски произход, рамен това е едно от любимите ястия на японците. Основата му е проста - бульон, тестени изделия и гарнитури - които варират в зависимост от региона или предпочитанията на клиента. Една от най-популярните версии, рамен хаката, произхожда от района на Фукуока. Вашият бульон, наречен tonkotsu, се прави от бавно готвене на свински кости.
8 такаяки
Друга популярна улична храна, такаяки е кръгло кнедли, пълнено с парчета октопод и зеленчуци. Сервират се с различни сосове и подправки. Тези от региона Осака са известни като най-добрите в цяла Япония.
9 Тонкацу
Обикновено се сервира с ориз, мисо супа и нарязано зеле, тонкацу не е нищо повече от свинско месо, панирано в брашно от хрупкав хляб. Те обикновено са придружени от специален сос на базата на шою, доматено пюре (или кетчуп) и сос Уорчестър.
10 Удон
Udon е гъста, мека юфка, направена от пшенично брашно. Сервира се с бульон и различни страни, които варират в различните региони. Може да се яде студено или горещо.
11 Окономияки
Известна като японска палачинка, окономияки е паста на скара със зеле и свинско или скариди. Сервира се с майонеза, сос и сушени водорасли. Това е друга храна, която се продава популярно по улиците.
12 Шабу-шабу
Шабу-шабу е ястие с говеждо и зеленчуци, нарязани на много тънки филийки, леко приготвени чрез потапяне в гореща вода. Сервират се придружени от понзу, сос на цитрусова основа и сусам.
Паролата е изпратена до вашия имейл.
