Гояс се намира буквално в сърцето на Бразилия. Принадлежайки към региона на Средния Запад, по време на изграждането на своята история държавата получава влияния от различни места.
По отношение на типичните ястия от кухнята на Гояс, основните референции са кухнята на Минас Жерайс и Бандейрантес от цял Югоизток. Тази близост между Минас Жерайс и Гояс всъщност поражда много спорове относно авторството на рецептите.
Сочните ястия, поднесени с голяма щедрост и със съставки, тясно свързани със селската култура - главно заради агробизнеса, марка на държавата - характеризират Типични храни, които са сред най-вкусните в страната.
Основни съставки на кухнята от Гояс
Прост, но много богат на вкус! Така може да се определи кухнята на щата Гояс. Натоварени с традиции, ястията имат ориз като референтна съставка.
Но освен него в повечето рецепти присъстват свинско, пилешко, пеки, царевица, маниока и сирене. Говорейки за това, ако има място, където семейните рецепти се приемат сериозно, това място е Гояс. Магазините за сладкиши и хранителни стоки са истински семейни съкровища.
Голяма част от типичните вкусове се приписват на подправки. Чесън, лук, зелен аромат, шафран, лют пипер и аромат допълват основните съставки, придавайки силен вкус на всеки препарат.
Типична храна от Гояс
1. глупак
Единодушие сред Гояс! До такава степен, че в по-традиционните ресторанти има дори rodízio de mush. В Гояс традиционната паста, която включва настъргана зелена царевица, свинска мас и подправки, се подобрява със сирене, наденица, пиле, настъргано месо и черен пипер.
Безспорно вкусно, ястието поддържа една от най-старите традиции в държавата. По време на прибиране на царевицата цели семейства, включително деца, се събират в известните „памонхади“.
2. Ориз с пеки
Няма начин да говорим за типична гояска храна, без да споменем пеки. Обичано от едни и мразено от други, може да се приготви самостоятелно или с пиле. Приготовлението с ориз обаче е истинската класика. Ястието включва, освен ориз, шафран, пеки и подправки, но може да разчита на допълнителни добавки, като царевица, гуарироба и пиле. Успехът е такъв, че деликатесът придоби гурме преинтерпретации и стана известен в цяла Бразилия.
3. Пати Гояно
Паятът от Гояс, въпреки че е известен в цялата държава, е типичен за град Гояс. Тестото, идеално пропорционално на пълнежа, е леко и се топи в устата. Плънката включва настъргано пиле, домашен колбас, свинско месо, пеки и гуарироба.
4. Клик
- Безплатен онлайн курс за приобщаващо образование
- Безплатна онлайн библиотека за играчки и учебен курс
- Безплатен онлайн курс по математически игри в образованието в ранна детска възраст
- Безплатен онлайн курс за педагогически културни семинари
Това е ново име за нещо, което хората от Гояс правят отдавна: оризът и месото се приготвят заедно и в глинен съд. Има тигани с различни вкусове, но най-традиционните са пиле с пеки и карне де сол. Две подправки са от съществено значение, сладък пипер и шафран. Щедрата заливка със сирене моцарела също е задължителна.
5. Пилешка супа
Има вечен спор между държавата-създател на ястието. Независимо от това, вкусът на пилето от Гояс е безспорен. Ориз, пиле, шафран се добавят с пеки, гуарироба и много зелена миризма. Истинска икона сред типичните ястия на Гояс.
6. пит куче х-всички
Много преди популярността на хранителните камиони, хората в Гояс вече се наслаждавали на храна от щандове. Всъщност сандвичът е една от гастрономическите страсти на държавата. Независимо дали е в столицата или във вътрешността на страната, площад в Гояс е синоним на пит-куче, галено име, дадено на малки улични закусвални.
X-Tudo е задължителен съпровод в края на баладата. И това е всичко: хамбургери, бекон, пържени яйца, шунка, наденица, сирене, салата, царевица и картофен чипс. Да отида с? Най-добрият избор е крем, който не е нищо повече от плодова каша, разбита с лед, мляко и кондензирано мляко.
7. Зелена царевица Ангу
Ориз и боб, пиле с гуарироба и бамя с жило формират най-традиционната комбинация от типични обяди във вътрешността на държавата. Но освен тях, акомпаниментът е от съществено значение, зелената царевична ангу. Зърната се разбиват с малко вода и сместа се прецежда. След това отива в тигана, докато се сгъсти. Той съчетава много със зелен аромат и аромат на пипер.
8. Сирена бисквита
Сиренената бисквита е хранителен магазин с много съмнителен произход. Въпреки това, в Гояс, особено в интериора, това е истинска традиция. Тестото, което се рони в устата, се пече, а основните съставки са брашно, яйца, мляко и сирене. Той е идеалният акомпанимент за следобедното кафе.
9. Гол шут
В щата Гояс тортата от маниока носи името белен губещ. Тестото също има кокос и настъргано сирене, оставяйки ястието кремообразно и неустоимо. В град Сао Франциско де Гояс, на 83 км от столицата, Barraca da Cida е справка в подготовка. По всяко време на деня, винаги има горещ гол маниак!
10. Сладко от сладко
Въпреки че държавата е много известна със своите сладкиши, конфитюрите са тези, които държат най-много внимание. Те са ръчно изработени от сладкари и обикновено се приготвят с плодове или мляко и се приготвят в медни саксии. Това е истинско изкуство, предавано от поколение на поколение.
Паролата е изпратена до вашия имейл.