Възможно ли е, колкото повече пяна произвежда сапун или препарат, толкова по-голяма е неговата почистваща сила?
Повечето хора мислят така, защото при миене на съдове например имаме чувството, че ако не се произвежда много пяна, продуктът не премахва мазнините. Но вярно ли е това?
Е, за да стигнем до задоволителен отговор, трябва да знаем какво произвежда пяна в детергентите и сапуните. Но първо, нека да посочим няколко термина, използвани в този текст, за пояснение.
Сред другите препарати са сапуни, сапуни, синтетични детергенти, пасти за зъби, шампоани. Всички тези продукти се наричат детергенти, защото всички те имат миещо действие, тоест от латински детоксикира, което означава „чист“. По този начин сапуните са подгрупа детергенти; тъй като всеки сапун е препарат, но не всеки препарат е сапун.
В този текст обаче за дидактически цели, когато споменем термина „детергент“, ще се отнасяме за синтетичен детергент, а не за детергенти като цяло.
Сапуните произвеждат способността да произвеждат мехурчета, които са тънки филми, задържащи газове. н
В случай на сапун, пяната може до известна степен да покаже, че действа при почистването. Много води съдържат някои катиони, като калций (Ca2+(тук)), магнезий (Mg2+(тук)) и желязо (Fe2+(тук)), които реагират с анионите, присъстващи в сапуните, образувайки т.нар.твърда вода”, Тъй като се образуват неразтворими съединения, които се утаяват.Твърдата вода предотвратява ефективното почистване на сапуна, тъй като действието му като емулгатор на мазнини се отменя и не може да отстрани мазнината от повърхностите и нито произвеждат пяна.
Пример, който ясно показва това, е морската вода. Той е богат на натриев хлорид (NaCl, известен като готварска сол) и калциеви и магнезиеви соли. Следователно не можем да получим пяна, използвайки сапун в морска вода.
Не спирайте сега... Има още след рекламата;)
Но мехурчетата играят много малка роля за премахване на мръсотията и мазнините, когато става въпрос за препарати. Предимство на детергентите пред сапуните е, че те действат ефективно дори когато се използват във води, богати на калциеви, магнезиеви и железни соли. Детергентите не реагират с катиони на твърда вода. Следователно те работят ефективно независимо от естеството на водата.
При перилните препарати това, което показва дали е ефективно или не, при премахване на мръсотията, е способността да се образува мицели, тоест малки глобули, които улавят мазнината вътре. Това се постига от факта, че детергентната структура е неполярна част; и върхът му, полярен. Тази химическа структура на детергентите (и не фактът, че те образуват пяна) осигурява чистота.
Тъй като производителите знаят, че по-голямата част от потребителите свързват присъствието на пяна с ефективността на почистването, те добавят пенещи вещества към детергентите. Въпреки че сме наясно, че непенните продукти се отстраняват по-лесно с вода; въпреки това тези производители на препарати предпочитат да увеличат количеството пяна в перилните препарати, за да не загубят продажбите.
Въпреки това, излишната пяна може да причини щети на потребителя, тъй като може да повреди зъбните колела на пералните машини например. Най-лошото от всичко е, че езерата и реките се превръщат в пенообразни отлагания, което причинява екологични проблеми, тъй като слоят пяна затруднява кислорода на водата, причинявайки смърт на риби и водорасли; и детергентът, присъстващ в пяната, разтваря восъчния слой, който прави перата на водолюбивите птици водоустойчиви, което затруднява плаването им.
Ефекти от излишната пяна върху реки и езера.
Дженифър Фогаса
Завършва химия
