Пептиди: за какво са, за какво са, видове

Вие пептиди се образуват от аминокиселини които са свързани с пептидни връзки. Пептидът може да се образува от две или повече аминокиселини, като се нарича полипептид, когато много аминокиселини формират неговата структура.

Пептидите са изключително важни, представяйки a голямо разнообразие от биологични роли, като ролята на хормон. НА инсулин, например, това е полипептиден хормон, произведен в панкреаса, който е отговорен за осигуряването на навлизането на глюкоза в клетките, намалявайки количеството глюкоза в кръвта.

Прочетете също: Норадреналин - хормон от семейството на катехоламините

Какво представляват аминокиселините?

Преди да можем да разберем по-добре какво представляват пептидите, трябва да разберем какво представляват аминокиселините. органични молекули които ги съставляват. Всички аминокиселини имат основна структура, притежаващ a , наречен алфа въглерод (α).

Към алфа въглерода са прикрепени:

• група амино,

• карбоксилна група,

• атом от водород, асиметричен въглерод

• променлива група, която се нарича R група или странична верига.

Тази странична верига е отговорна за различаването на една аминокиселина от друга.

Аминокиселините са органични молекули, които изграждат протеини.

Те съществуват 20 аминокиселини, които се използват за изграждане на най-разнообразни протеини, тъй като, както буквите на азбуката могат да се комбинират и образуват различни думи, тези органични молекули могат да се свързват по различни начини, образувайки различни полипептидни вериги.

Какво представляват пептидите?

Пептидите са свързани аминокиселинни веригичрез пептидни връзки, в който карбоксилната група на една аминокиселина се свързва с аминогрупата на друга. Когато две аминокиселини се свързват, имаме дипептид. Три свързани аминокиселини образуват трипептид, четири аминокиселини тетрапептид, пет аминокиселини пентапептид и т.н. често се нарича олигопептиди молекулата, съставена от по-малко от десет аминокиселинни единици. Много свързани аминокиселини образуват т.нар полипептиди.

Следователно е ясно, че пептидите се различават по размер, като пептидите се състоят от няколко аминокиселини до хиляди. Независимо от техния размер, пептидите имат a линейна аминокиселинна последователност, а единият край има свободна амино група, докато другият край има карбоксилна група. По този начин, пептидът винаги има a амино край (N-край) и карбоксил край (С-край). Химичната природа на молекулата се определя от последователността на страничните вериги, които има.

Не спирайте сега... Има още след рекламата;)

Каква е функцията на пептидите?

Пептидите имат няколко функции в тялото, като са разпознати пептиди, които действат като:

• хормони,

• невротрансмитери,

• невромодулатори.

Струва си да стане ясно това няма връзка между размера на полипептида и неговото значение., съществуващи пептиди с две аминокиселини например, които имат важна функция. Пример за важен и търговски използван дипептид е аспартам, който се използва като подсладител.

Като други примери за пептиди от голямо значение можем да цитираме пептидни хормони, които включват инсулин, глюкагон и хормоните, произведени от хипоталамуса и хипофиза.

Прочетете също: Основни жлези с вътрешна секреция и техните хормони

Полипептиди и протеини

Аминокиселините образуват пептиди и те могат да образуват протеини.

Въпреки че много хора смятат, че полипептидите и протеините са синоними, това не е вярно и е възможно да ги разграничим въз основа на молекулната маса:

• полипептидите имат молекулно тегло под 10 000,

• протеините имат високо молекулно тегло, над 10 000.

Освен това функционални протеини, дори когато са образувани само от една полипептидна верига, те са организирани по сложен начин, представлявайки последователността от аминокиселини, присъстващи в полипептидната верига, отговорни за определянето триизмерна структура от тези протеини.

Структурата на всеки протеин е пряко свързана с неговата функция в организма. Струва си да се отбележи, че протеините имат поредица от функции съществуващи, например:

• контрактилни протеини, участващи например с Мускулна контракция;

• структурни протеини като колаген и еластин;

• транспортни протеини;

• рецепторни протеини;

• защитни протеини, като антитела.

От Ванеса Сардиня дос Сантос
Учител по биология

Искате ли да се позовавате на този текст в училище или академична работа? Виж:

SANTOS, Ванеса Сардиня дос. "Пептиди"; Бразилско училище. Наличен в: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/peptideos.htm. Достъп на 28 юни 2021 г.