Кафето е бил основният продукт за износ на бразилската икономика през 19 век и началото на 20 век, гарантиращ необходимата валута за поддържане на Империята на Бразилия, а също и на Републиката Стар.
Корените на кафето в Бразилия са засадени през 18 век, когато разсадът на растението е култивиран за първи път, което е известно от Франсиско де Мело Палхета през 1727 г. в Пара. От този момент нататък кафето се разпространява плахо по бразилското крайбрежие, насочвайки се на юг, докато достига района на Рио де Жанейро, около 1760 г.
Производството му в търговски мащаб за износ обаче набира сила само в началото на 19 век. Това измерение на производството на кафе беше възможно само с увеличаването на търсенето на продукта на потребителските пазари в Европа и САЩ.
Консумацията на кафе на европейския континент и в Северна Америка се е случила след пътуването на растението, тъй като античността, пътуване, което я отведе от африканските етиопски равнини до масите и чашите на индустриализираните страни на века XIX. Но това изискваше разширяване на потреблението му от Арабската империя и ислямския свят по-късно представени на европейците, които направиха консумацията си по-изразителна около века XVII.
Производството на кафе в Бразилия се разширява от Baixada Fluminense и долината на река Параиба, която пресича провинциите Рио де Жанейро и Сао Пауло. Кафето, отглеждано в Бразилия, се е възползвало от структурата на робите в страната, включена в системата плантация, характеризиращи се основно с ориентирана към износ монокултура, робски труд и обработка в големи имения.
В този регион на Бразилия производството на кафе се възползва от благоприятните за развитието му климат и почва. Фактът, че това е товарен транспортен маршрут между Рио де Жанейро и зоните за добив, също допринесе за приемането на плантации за кафе, част от земята беше обезлесена, като първоначално улесни въвеждането на кафе насаждения и благоприятства потока на продукцията през пътищата съществуващи.
Първоначалният капитал за производство на кафе идва от самите фермери и търговци, главно от тези, които успя да натрупа капитал с икономическия импулс, проверен след пристигането на кралското семейство в Бразилия, от 1808.
Техниките за производство на кафе бяха прости. Първоначално земята беше обезлесена, където беше необходимо да се разширят обработваемите площи за поставяне на разсад от растения. Отне около пет години, за да започнат да произвеждат. По това време около насажденията за кафе се засаждат други култури, главно храни. За опазването на растенията са били необходими само мотики и сърпове. Жътвата се извършваше ръчно от робите, които след тази задача поставиха кафените зърна да изсъхнат на тераси. След като изсъхне, кафето се обработва, като се отстраняват материалите, които покриват зърното, чрез мойолос, примитивни дървени машини, образувани от щанцоване на пестици, задвижвани от вода.
След този процес кафето се транспортира на гърбовете на мулета до пристанището в Рио де Жанейро, откъдето се изнася. Но увеличаването на производството на кафе и произтичащите от това печалби доведоха до началото на процеса на модернизация на бразилската икономика и общество.
Един от най-ярките примери за тази модернизация беше изграждането на железопътни линии за превоз на кафе, което увеличи скоростта на транспорта и взаимосвързаността някои региони на Империята, особено след разширяването на посевите в лилавите земи, разположени в така наречения Западен Сао Пауло, се засилиха след десетилетието на 1860. Тази ситуация доведе и до укрепването на пристанището на Сантос като основен обект за производство.
Пратка кафе в пристанището на Сантос, на снимка от 1880 г. на Марк Ферес (1843-1923)
През 1836 и 1837 г. производството на кафе надминава производството на захар, превръщайки кафето в основен износен продукт на Империята. Големите собственици на земя, произвеждащи кафе, така наречените „кафе барони“, се обогатиха и осигуриха увеличение на приходите от имперската държава.
Имаше и така наречените комисари за кафе, мъже, които действаха като посредници между собствениците на земя и износителите. В допълнение към контрола върху продажбата на продукта, те гарантираха на собствениците на земи достъп до кредити за разширяване на производството, а също така направиха възможно закупуването на вносни продукти.
Следователно кафето е един от основните стълбове на бразилското общество през 19 и началото на 20 век. Той гарантира натрупването на капитал за урбанизация на някои места в Бразилия, като Рио де Жанейро, Сао Пауло и градовете във вътрешността на Сао Пауло, освен първоначално осигуряване на необходимия капитал за процеса на индустриализация на страната и създаване на условия за развитието на системата Банков служител.
От мен. Приказки Сантос
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm
