Химията изучава материята и нейните трансформации. Материята от своя страна е всичко, което заема пространство в пространството и следователно има маса и обем. Той може да бъде намерен по два основни начина: вещества и смеси.
Както е обяснено в текста „Какво е вещество?”, Веществото е конфигурирано, когато даден материал се формира само от един вид компонент (който може да бъде частици като атоми, молекули, единични формули, електрони или йони) и в резултат на това има физични свойства като точка на топене, точка на кипене и плътност, фиксирана и добре. дефинирани.
Вече смесите са системи, образувани от две или повече съединения или прости вещества, които са различни. По този начин те представят недефинирани и променливи физични свойства. Тези свойства зависят от количеството на всяко вещество в сместа и тяхното естество.
Карта на ума: Смеси
* За да изтеглите мисловната карта в PDF, Натисни тук!
Например обичайният етилов алкохол, който използваме за почистване и дезинфекция, не е чисто вещество, тъй като не е само съставен от молекули етанол (H
3C-CH2-ОХ). Както е посочено на етикета на бутилката на този продукт, това е смес от етанол и вода (Н2О). Например, ако видите на етикета, че алкохолът има концентрация 96ºGL (градуса на Гей-Люсак), това означава, че в 100 части от тази смес има 96 части етанол и 4 части вода, тоест бутилка от 100 мл хидратиран алкохол съдържа 96 мл етанол и 4 мл Вода.Смесите могат да бъдат класифицирани в хомогенен и разнородни. В случай на хидратиран алкохол имаме хомогенна смес. Но какво е хомогенна смес? Това е смес, при която не можем да видим разделянето на нейните компоненти. Цялата му дължина е еднаква и има една фаза.
Не спирайте сега... Има още след рекламата;)
Тези еднородни смеси също се наричат решения, имащи диспергирани частици с диаметър, по-малък от 1 nm, т.е. дори с ултрамикроскоп не е възможно да се видят повече от една фаза в тези материали. Освен това компонентите му не могат да бъдат разделени чрез физически методи като центрофуги или филтриране.
Кръвта е смес. За невъоръжено око изглежда, че това е хомогенна смес, но не е така, защото под микроскопа виждаме нейните компоненти. Освен това, когато се поставя в центрофуга, тези съставки се разделят.
Центрифугирана кръв и нейният образ под микроскопа
Хомогенните смеси или разтвори могат да бъдат във всичките три агрегатни състояния. Споменатият хидратиран алкохол е пример за течна смес. въздухът е a газова смес съставен от няколко газове, като основните са азотът (N2) и кислород (O2). Металните сплави са твърди смеси, като стомана, която се състои от приблизително 98,5% Fe (желязо), 0,5 до 1,7% C (въглерод) и следи от Si (силиций), S (сяра) и P (фосфор).
В хетерогенни смеси, от друга страна, са тези, които имат повече от една фаза, като смесване на вода и масло, вода и пясък, гранит (смес от кварц, слюда и фелдшпат) и т.н.
Пример за трифазна хетерогенна смес
Както бе споменато, физичните свойства на смесите не са нито постоянни, нито определени. Има обаче някои смеси, които са изключения, смесите азеотропи и евтектичен. Азеотропните смеси имат постоянна точка на кипене или кондензация, като в този момент се държат като чисто вещество.. Споменатият 96% алкохол е азеотропна смес, тъй като има постоянна точка на кипене при 78,2 ° C.
Сега да, евтектичните смеси са тези, които се държат така, сякаш са чисто вещество само по време на втвърдяването или точката на топене. Пример за това е металната сплав, направена от 40% кадмий и 60% бисмут, която има постоянна точка на топене, равна на 140 ° C.
Но по-голямата част от смесите променят физическото си състояние не при фиксирана температура, а при неспецифични температурни диапазони.
Психическа карта От майката Виктор Рикардо Ферейра
Учител по химия
От Дженифър Фогаса
Завършва химия
