Воден отпечатък и производство на храни

В момента Бразилия се подлага на тежка водна криза, което засяга качеството на живот на бразилците и различни сектори на икономиката. Проблемът е толкова сериозен, че според ООН тази криза може засягат безопасността на храните от населението през 2015г.

Според Закон № 11.346, от 15 септември 2006 г. до продоволствена и хранителна сигурност"се състои в реализиране на правото на всеки на редовен и постоянен достъп до качествена храна, в достатъчно количество, без да се нарушава достъпа до други нужди от съществено значение, основаващ се на здравословни хранителни практики, които зачитат културното многообразие и които са в екологично, културно, икономическо и социално отношение устойчиво ”.

Преди липса на вода, правото на всеки на достъп до храна може да бъде накърнено. Недостигът на вода, освен че застрашава доставките, затруднява производството на храни. Без добра реколта, например, цената на наличните продукти се увеличава значително, което затруднява голяма част от населението при покупката.

Всяка храна, независимо дали е от животински или растителен произход, се нуждае от определено количество вода, за да бъде произведена. Растенията се нуждаят от вода, за да се утвърдят, а животните, освен че я пият, имат нужда косвено от водата, използвана за производството на зеленчуци, които са част от диетата им или от диетата на вашите зъби.

Обемът на прясна вода, който се използва за производство на стоки или услуги, като се вземе предвид количеството вода, консумирана и замърсена по време на процеса, се нарича воден отпечатък. С този важен показател можем да изчислим количеството прясна вода, необходимо за производството храни и други продукти, в допълнение към очертаването на стратегии за интелигентно използване на този важен ресурс Естествено.

Въпреки че често мислим само за водата, която ще пием, водният отпечатък на някои продукти е много по-голям, отколкото бихме могли да си представим. Вижте по-долу количеството вода, необходимо за производството на някои продукти, според Мрежа за воден отпечатък:

За производството на 1 кг говеждо месо са необходими 15 400 литра вода.

Не спирайте сега... Има още след рекламата;)

За да се получи един домат от 250 грама, са необходими 50 литра вода.

За всеки килограм овче месо се използват 10 400 литра вода.

За всеки килограм произведено масло са необходими около 553 литра вода.

За производството на 1 кг прасе са необходими 5988 литра вода.

За производството на 1 кг хляб се използват около 1608 литра вода.

За да се произведе чаша мляко от 250 ml, са необходими около 255 литра вода.

За производството на 1 кг кравешка кожа са необходими 17 093 литра вода.

За производството на шоколад са необходими 17 196 литра вода за всеки килограм.

Около 74 литра вода се използват за производство само на 250 мл бира.

Следователно можем да видим, че количеството вода, необходимо за производството на храна от животински произход, е по-голямо. Ето защо е лесно да се заключи, че големите животновъдни ферми имат висока отрицателно въздействие върху околната среда.

Необходимо е обаче производството на храни, както от растителен, така и от животински произход. По този начин, за да бъде водният отпечатък по-малък, трябва да се създадат начини за най-добро използване и повторно използване на водата. НА напояване на много култури, например, днес се прави чрез дъждовна вода, което намалява прекомерното използване на вода, която след това може да се използва за консумация от населението.

От съществено значение е да анализираме поведението си във връзка с използването на вода, тъй като малката част от наличната прясна вода трябва да бъде споделено от населението, което ще го използва, за да пие, да готви, да извършва домакински дейности, да произвежда храна, наред с много други действия. Използването на съвестта и търсенето на начини за повторно използване на водата са необходими мерки, за да може всеки да има качество на живот.


От Ма. Ванеса дос Сантос

Метаморфоза на пеперудата: разберете цикъла от яйце до възрастен

Метаморфоза на пеперудата: разберете цикъла от яйце до възрастен

Метаморфозата на пеперудата е процесът на трансформация, който се случва в тялото на това животно...

read more
10 упражнения върху втория закон на мендел с отговори

10 упражнения върху втория закон на мендел с отговори

Вторият закон на Мендел възниква в продължението на изследванията на Грегор Мендел. Този закон из...

read more

Геоложка скала: еони, ери, периоди и епохи

А Геоложка скала демонстрира основните събития, които са се случили на планетата Земя, от нейния ...

read more