Селското стопанство е изучаване, теория и практика на земеделието и животновъдството, във взаимна връзка. Това е една от областите на първичния сектор, отговорна за производството на потребителски стоки.
Земеделието е дейност, извършвана главно от малки производители, които комбинират техниките на земеделие - отглеждане на растения и зеленчуци - с животновъдство, което е животновъдство (говеда, свине, птици, коне и др.).
Чрез земеделието се получават някои от основните продукти за ежедневието в обществото, като месо, зеленчуци и други вещества от животински и растителен произход. Пример: яйца, мляко, масло, зърнени храни, зърнени храни (ориз и боб, например), наред с други.
В допълнение към потребителските стоки за хората, земеделието е отговорно и за производството на суровини използвани в производството на козметика, лекарства, горива и други продукти от голямо значение за живота Модерен.
О Брутен вътрешен продукт (БВП) на една държава се състои, наред с други елементи, от стойностите, получени в селскостопанското производство.
Вие фермери (производители, които практикуват земеделие) използват традиционни средства за управление на работата, с техники за отглеждане и развъждане, които се предават през поколенията.
В момента обаче новите технологии започват да усещат присъствието си в селските пространства. Например в селското стопанство все по-често се използват машини и превозни средства, които помагат и ускоряват процеса на засаждане, прибиране на реколтата или управление на земеделието и животновъдството.
За да се класифицират селскостопанските системи, които все още използват традиционни производствени техники и тези, които интегрират технологии за управление на труда, се появиха следните подразделения: обширен, трудоемък и интензивен.
- Екстензивно земеделие: липса на технологии, ниска производителност и напълно познат труд.
- Интензивно земеделие с труд: липса на технологии, ниска производителност, но с много работници. Това е практика в слабо развити райони.
- Интензивно земеделие: много технологии и малко труд, освен че има много високи нива на производителност. Това е практика в развитите области.
Земеделие в Бразилия
Бразилското земеделие е един от основните двигатели за националния БВП, представляващ около 8% от Брутният вътрешен продукт на страната, освен че се счита за първата икономическа дейност, развита през Бразилия.
Според преброяването на земеделието в Бразилия земеделието създава заетост за около 10% от населението. Същата статистика показва, че по-голямата част от фермерите в страната използват семеен труд. Като цяло Бразилия разполага с 330 милиона хектара, предназначени за земеделие, а голяма част се споделя между малки и средни производители.
Земеделие и животновъдство
Земеделието е набор, формиран между практиките на селско стопанство (отглеждане на растения) и добитък (животновъдство). Работата, извършена в хармония и реципрочност между тези два клона на селската дейност, формира селското стопанство.
На свой ред добитък, както беше казано, е предназначен само за работа и отглеждане на животни (говеда, птици, свине, коне и др.).