В процес на храносмилане, погълнатата храна се разгражда на по-малки частици, за да може да се използва от клетките. По време на процеса няколко структури действат за разграждане на храната, например зъби. Освен това присъстват няколко ензима, като амилаза на слюнката и пепсин. Процесът на храносмилане започва в устата, където в процеса на дъвчене се образува така нареченият болус.
→ Какво представлява хранителната торта и как се формира?
Когато храната достигне устата, тя започва процеса на храносмилане. Първо, той се счупва от зъбите и започва да се смесва с помощта на езика към Плюнка, което причинява овлажняването му. Слюнката има ензим, наречен слюнна амилаза, слуз, соли и други вещества. Поради наличието на амилаза, която е способна да разгражда нишестето, храносмилането на въглехидратите започва в устата.
С действието на слюнката, езика и зъбите храната се превръща в мека паста, която се нарича хранителен болус. Следователно болусът е името, дадено на храната, която се дъвче и се смесва със слюнка.
→ Какъв е пътят, по който върви хранителната торта?
Болусът се образува в устата и се задвижва от езика във фаринкса. От фаринкса болусът отива към хранопровода и чрез перисталтични движения се отвежда в стомаха. Нарича се процесът, отговорен за отвеждането на болуса от устата към стомаха Деглуция.
Езикът изтласква храната към фаринкса
В стомаха хранителният болус претърпява действието на вещества, присъстващи в стомашния сок, секретиран от клетките в самата стомашна стена. Болусът, след като попадне в стомаха, където се усвоява частично и се трансформира в полутечна маса с киселинно рН, сега се нарича химус,
След това химусът преминава към тънките черва, където претърпява действието на ензими от ентеричния сок и панкреатичния сок. След действието на тези ензими химусът става белезникава течност, която се нарича килограм. След като премине през тънките черва, това, което не е било използвано от тялото, отива в дебело черво, където ще се образуват изпражнения, които по-късно ще бъдат елиминирани в процеса на дефекация.
От Ма. Ванеса дос Сантос
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm