أ الأغذية الوظيفية أصبحت تحظى بشعبية كبيرة ويتم تسليط الضوء على الأطعمة الغنية بالخصائص الوظيفية.
مع ذلك ، فإن واحدة من أكثر العقارات المرغوبة هي تلك التي تساعد في تنظيم الأمعاءلأنه في الوقت الحاضر من الشائع للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإمساك أو الإمساك ، لأن هذه المشكلة يمكن أن تكون نتيجة مباشرة لنظام غذائي سيء.
شاهد المزيد
02/22/22: ماذا يعني هذا التاريخ؟ ما هي التأثيرات على...
ما هو رمز كل غسالة؟
الأطعمة الأكثر طلبًا لهذه المشكلة هي الأطعمة البروبيوتيك. يحتوي هذا النوع من الطعام على كائنات حية دقيقة تعمل بشكل مفيد في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يقومون بتنظيم واستعادة توازن النباتات.
نتيجة لذلك ، فإن المنتجات الأكثر استهلاكًا والأكثر طلبًا هنا في البرازيل هي المنتجات المخمرة ، مثل الحليب والزبادي المخصب بالعصيات اللبنية.
على الرغم من ذلك ، مع الطلب على نظام غذائي طبيعي ، أصبح الشاي والفواكه والمواد ذات الخصائص المحسنة للأمعاء معروفة بشكل متزايد.
من ذلك ، فإن الكفير ظهر على الساحة وأصبح شائعًا لكونه طعامًا بروبيوتيكًا ممتازًا. تحقق من ذلك أدناه ما هو الكفيروما هي فوائدها وأشكال الاستهلاك.
ما هو الكفير؟
يظهر الكفير كملف أكل طبيعى وبديل أكثر اقتصادا لتناول المنتجات ذات الخصائص الحيوية وزيادة النظم الغذائية الصحية والوظيفية والمتوازنة.
يعود أصله إلى جبال القوقاز ويعرف أيضًا باسم الكفير ، والفطر التبتي ، ونباتات الزبادي ، والفطر الزبادي ، والكفير ، والكيفور ، والكفير ، والنابون ، والكيبياند ، والكيبي.
هذا ال مشروب مخمر مصنوعة من عناصر تسمى حبوب الكفير التي ، عند مزجها مع الركائز ، تخمر وتنتج مشروب الكفير.
أولئك "حبوب الكفير" هي مستعمرة من الكائنات الحية الدقيقة التكافلية المرتبطة الخميرة. ومع ذلك ، قد يختلف التركيب البيولوجي وفقًا للأصل وطريقة الزراعة والركيزة المستخدمة لإنتاج الكفير ووقت الاستخدام والتقنيات المستخدمة في المناولة.
يتكون هذا المشروب من عملية التخمير للكائنات الحية الدقيقة الموجودة في حبوب الكفير. الركيزة الأكثر استخدامًا هي الحليب (الماعز أو الأبقار أو الأغنام) ، ولكن يمكن أيضًا وضعها في ماء السكر وحليب جوز الهند والعصائر.
ما هي فوائد الكفير؟
لهذا المشروب العديد من الوظائف والفوائد ، من بينها:
- تحسين الجراثيم المعوية.
- يقوي التهاب المعدة.
- يزيد من المناعة.
- تجنب أناnfections;
- يساعد في تقليل تواتر الحساسية.
- انقاص من الكوليسترول;
- يحسن امتصاص العظام للكالسيوم.
- يساعد على الهضم ويقلل من عدم تحمل اللاكتوز.
- الوقاية من السرطان؛
- تحسين مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية.
كيف تستهلك الكفير؟
ا الكفير الحليب يمكن استخدامه كزبادي ويمكن تناوله مع الفواكه والقرفة وحليب جوز الهند وجوزة الطيب واللوز وما إلى ذلك.
أيضا ، حليب الكفير ، إذا تم خلطه بالليمون والملح والأوريغانو ، يمكن تحويله إلى صلصة سلطة. الاحتمال الآخر هو ضرب ماء أو حليب كفير في الخلاط مع الفاكهة.
ومع ذلك ، يجب تناول الكفير مع نظام غذائي صحي ولا ينبغي استخدامه كبديل للأدوية.
أنظر أيضا: 24 أطعمة تحافظ على الأمعاء وتطلقها