التركيب الكيميائي للشموع. الشموع النباتية والحيوانية

في الشموع أو الحبوب تتكون من خليط من عدة مركبات عضوية ، أهمها استرات دهنية أعلى و الكحوليات الدهنية العالية.

الأحماض الدهنية عبارة عن أحماض كربوكسيلية لها مجموعة واحدة فقط - COOH في أحد طرفي السلسلة ، وهي طويلة ، بإجمالي 4 إلى 22 ذرة كربون. يطلق على أولئك الذين لديهم 10 ذرات كربون أو أكثر أحماض دهنية أعلى.

الكحولات الدهنية ، من ناحية أخرى ، هي كحول أساسي (ترتبط مجموعة OH بكربون ، والذي بدوره يرتبط فقط بذرة كربون أخرى) مع أكثر من 8 كربون في السلسلة. أولئك الذين لديهم أكثر من 16 ذرة كربون يطلق عليهم اسم الكحوليات الدهنية العالية.

في حالة الكحولات الدهنية العالية والإسترات التي تشكل الشمع ، كلاهما غير ممنوعين من الامتياز.

يمكن أن يكون مصدر الشموع نباتي أو حيواني. وظيفة الشموع التي تغطي الخضار ، مثل الأوراق ، هي إبطاء تبخر الماء.

يغطي الشمع الأجزاء الخارجية للخضروات

مثال على شمع الخضار هو شمع الكرنوبا المستخرج من النخيل (كوبرنيكيا شاذ). الشمع الذي تم الحصول عليه هو ميريسيلا كيراتي، الذي يظهر هيكله أدناه ، وكذلك الحمض والكحول الذي يتكون منه:

يا س
// //
ح₃ج ─ (CH₂)₂₄ ─C + حO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃ → H.

₃C CH₂ ─ (CH₂)₂₄ ─C + ح₂ا

أوهO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃
حمض السيروتيك مرسيليك أو كحول ميليسيك ماء مريسيل سيروتات

يستخرج شمع الكرنوبا من النخيل

للشمع الحيواني العديد من الوظائف ، على سبيل المثال ، الشمع الذي يقاوم ريش الطيور المائية يسمح لهم بالسباحة. شاهد أمثلة أخرى للشمع الحيواني: · اللانولين: يتم الحصول على اللانولين من صوف الأغنام وتركيبته هي:

• اللانولين: يتم الحصول على اللانولين من صوف الأغنام وصيغته:

ا
//
ح₃ج ─ (CH₂)₂₄ ─ ج

O─CH₂ ─ (CH₂)₃₀ ─ CH₃

وهو موجود في الكريمات المرطبة والصابون والشامبو ومنعمات الأقمشة والأدوية العلاجية ومستحضرات التجميل واقيات الشمس ومواد التشحيم. لمزيد من التفاصيل ، اقرأ النص. اللانولين.

• شمع العسل: توجد في الأمشاط التي ينتجها النحل في خلايا النحل وتتكون من 72٪ استرات و 13.5٪ أحماض حرة و 12.5٪ هيدروكربونات. المكون الرئيسي لهذا الشمع هو Merissile Palmitate:

يا س
// //
ح₃ج ─ (CH₂)₁₄ ─C + حO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃ → H.₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + ح₂ا

أوه O─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃
حمض البالمتيك ميريسليك أو كحول ميليسيك ميريسيل بالميتات الماء

يستخدم بشكل رئيسي في إنتاج المراهم.

يتكون شمع العسل بشكل أساسي من بالميتات الميريسيلا

• الحيوانات المنوية: يُستخرج من التجاويف الغضروفية لجمجمة حيتان العنبر (الصورة) وأيضًا من الحيوانات المنوية للحيتان.

يا س
// //
ح₃ج ─ (CH₂)₁₄ ─C + حO─CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─ CH₃ → H.₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + ح₂ا

أوهO─CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─ CH₃
حمض البالمتيك سيتيل الكحول سيتيل بالميتات الماء

spermaceti هو شمع موجود في جمجمة حيتان العنبر.

تُستخدم هذه المادة الصلبة البيضاء في الكريمات والمراهم لما لها من خصائص مطرية (تليين).

تطبيقات أخرى للشمع في صناعة الشموع ، شمع الأرضيات ، شحوم الأحذية ، قوالب الأسنان ، إلخ.

منتجات مصنوعة من الشمع

بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء

مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm