Коли мова йде про збільшення та вдосконалення функції мозку, окрім здоров’я органів, багато говорять про розумові вправи. Лікарі радять пацієнтам пробиратися новим маршрутом додому, розгадувати кросворди та ребуси. А ще говорять про їжу.
Це пояснюється тим, що, як і є певні продукти, які можуть підвищити рівень тестостерону, покращити кишкового транзиту та «оновлення» шкіри, є також інгредієнти, які можуть покращити функцію церебральний.
побачити більше
5 чаїв, щоб швидко розгладити живіт і зменшити набряк до літа 2024 року
ОБЕРЕЖНО! Від безалкогольного пива можна захворіти, кажуть вчені
Ти знав?
Дієтологи завжди згадують про каштани, авокадо і оливкова олія. Однак, за словами Еріка Берга, харчового експерта та автора бестселера на цю тему, один із них виділяється: дикий лосось.
Чому дикий лосось покращує роботу нашого мозку?
Інформацію оприлюднив Берг на своєму YouTube-каналі (через O Globo). «Найкращий варіант для мозку — дикий лосось», — підкреслив він у відео. «Є деякі види морепродуктів, які ви також можете споживати, наприклад сардини, але лосось, виловлений у дикій природі, займає перше місце в списку», — додав він.
Зауважте, що він наголошує на тому, що лосось має бути «диким» – незабаром ви зрозумієте причину та різницю з вирощеною рибою.
Лосось має високу концентрацію омега-3, яка є не чим іншим, як набором полінасичених жирних кислот, які творять чудеса для правильного функціонування нашого організму.
«Мозок на 60% складається з жиру, і 20% цього жиру складається з так званого DHA, тобто омега-3 жирної кислоти, яка будує структуру більшої частини мозку. Лосось дуже багатий омега-3 жирами, не тільки DHA, але й іншою, що називається EPA, яка бере участь у ще одній перевагі – зменшенні запалення», – сказав експерт.
Більше того, омега-3 може покращити пам’ять, здатність зберігати інформацію та вивчати нові речі, когнітивні функції, настрій і концентрацію. Крім того, за словами Берга, він також бере участь у виробленні гормонів, які регулюють згортання крові, а також скорочення та розслаблення артерій і артеріального тиску.
Іншими словами, це «суперречовина», яку (на жаль) наш організм не виробляє самостійно. Тому ми повинні отримувати його за допомогою дієти або добавок.
І чому не можна вирощувати лосося?
Коротше кажучи, тому що концентрація омега-3 в них низька порівняно з рівнем, який лосось дикий має. І, на наш жаль, більшість цього виду риби, яку споживають у Бразилії, походить із неволі.
Ерік пояснює, що рожевий пігмент м’яса риби, який зустрічається в природі, походить від астаксантину, потужного антиоксиданту, який захищає нейрони від пошкодження. Колір походить від молюсків і ракоподібних, які є основою раціону дикого лосося.
Однак у неволі сьомга сіра. Рожевий колір походить від барвників, які містять каротиноїди, тобто рослинні пігменти. Вони не шкідливі для здоров'я, але і не мають такої концентрації Омега 3 і в них навіть немає астаксантину. Тому вони не роблять багато для покращення мозку.
Закінчив соціальні комунікації Федерального університету Гояс. Захоплюється цифровими медіа, поп-культурою, технологіями, політикою та психоаналізом.
