Дослідження, проведене Інститут харчування Uerj у партнерстві з Бразильським інститутом захисту споживачів, підкреслюючи відсутність даних про харчові добавки в упаковка.
Добавки широко використовуються в ультраоброблених продуктах харчування та напоях, таких як шинка, ковбаси, упакований хліб, безалкогольні напої, молочні напої та маргарини. Вони змінюють характеристики їжі, але не забезпечують харчової цінності та пов’язані з хронічними захворюваннями, такими як ожиріння та діабету, за словами професора Даніели Канелли з Uerj, яка захищає потребу в більш інформативному законодавстві для споживачів.
побачити більше
Підтверджено: Samsung дійсно виробляє складні екрани для…
Китай проводить експерименти з рибками даніо на космічній станції…
У 2021 році дослідження на цю тему було надіслано в Anvisa, але професор Даніела Канелла каже, що діалогу не було. Тепер вона сподівається, що тема знову обговорюватиметься за участю громадянського суспільства та медичних працівників.
Сінтія Азеведо де Соуза, бізнес-менеджер і мати 5-річного сина, каже, що читає етикетки на харчових продуктах, щоб уникнути неприємні сюрпризи, але не довіряє всім етикеткам, оскільки вважає, що деякі інгредієнти приховані від споживач.
У замітці Anvisa підкреслила важливість вдосконалення правил декларування інгредієнтів, в т.ч харчових добавок, і заявив, що це питання обговорюється в загальних правилах маркування, узгоджених у МЕРКОСУР. Дослідження було опубліковано в лютому цього року в Revista de Saúde Pública da USP.
