Перець — спеція, яка широко використовується в бразильській кухні, і є ідеальною приправою для додання гостроти вашим улюбленим рецептам. Однак, незважаючи на те, що це проста приправа, процес її приготування вимагає певної обережності. Ось кілька порад, як приготувати смачне. маринований перецьчилі для тих, хто хоче заробити додаткові гроші в кінці місяця!
Читайте також: Дізнайтеся, як зробити найкращі домашні спеції
побачити більше
Зменшіть час перебування дітей перед екраном: сприяйте способу життя…
Попередження про токсичність! Пофарбований одяг може захворіти через ЦЕ
Як приготувати маринований перець чилі?
Перед початком консервації переконайтеся, що перці знаходяться в хорошому фізичному стані. Це запобігає появі плям і розмноженню грибків. Крім того, дуже важливо стерилізувати каструлю, де буде знаходитися соус, щоб він довше зберігався. Використовуйте окріп, щоб продезінфікувати скляну тару.
Інгредієнти
Ви будете потребувати:
- 250 г перцю чилі;
- 5 зубчиків часнику;
- 1 чайна ложка солі;
- 180 мл оливкової олії;
- 1 столова ложка оцту.
Спосіб приготування
Спочатку простерилізуйте скляну банку, де будуть зберігатися перці. Потім очистіть перець чилі в киплячій воді разом із зубчиками часнику приблизно на 2 хвилини. Потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб вони висохли. Важливо, щоб перець був дуже сухим, щоб уникнути появи грибка і плям.
Нарешті, по черзі помістіть перець чилі та зубчики часнику всередину скляної ємності, а потім додайте олію, сіль та оцет, поки вони не покриються. Закрийте горщик і поставте в холодильник на 72 години, щоб посилити смак.
Після цього процесу ви отримаєте смачний консервований перець чилі для тих, хто не може обійтися без гострого за столом, і навіть можете продати його, щоб збільшити свій місячний дохід.
додаткові поради
Щоб зберегти якість вашого соусу, ніколи не залишайте перець поза олією. Якщо зберігати в добре закритих банках і в холодильнику, перець чилі зазвичай зберігається до 6 місяців.
Тому, коли кількість масла зменшується через споживання, завжди доливайте більше масла. В ідеалі перці завжди повинні бути закриті для кращого зберігання.
