Вживання тухлого яйця може викликати дуже серйозне харчове отруєння. Тому перед використанням важливо переконатися, що це безпечно для споживання. Зважаючи на це, нижче ви знайдете поради, як це робити правильно, починаючи з моменту покупки яєць.
Дивіться також: сзнати, як розпізнати, коли їжа зіпсована
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Перевірте, чи не зіпсувалося яйце
Через шкаралупу яйце неможливо визначити, зіпсоване чи ні, але коли ви розбиваєте його, запах незабаром виявляє, чи воно непридатне до споживання. Однак є способи визначити, чи яйце зіпсувалося, ще до того, як ви його купите.
У разі перевірки перед покупкою багато хто вважає, що це неможливо, а треба лише уважно оглянути яйця. Якщо ви бачите на корі чорні смуги, ймовірно, дуже непомітні, вони, мабуть, уже гнилі або починають цей процес.
Однак не на кожному тухлому яйці будуть ці смужки. Тому для проведення цієї конференції ви можете взяти прозору ємність з водою і помістити всередину яйце, спостерігаючи, як воно буде рухатися. Якщо яйце плаває, воно зіпсоване, якщо занурене і нахилене, можливо, воно гниє, але якщо воно тоне і лежить горизонтально, то воно в ідеальному стані.
Ще один цікавий спосіб - потрясти яйцем біля вуха і подивитися, чуєте ви звук чи ні. Якщо прислухатися, то він, мабуть, уже старий, бо шум від білка і жовтка, які з часом висихають і зморщуються. Якщо ви нічого не чуєте, можете споживати, оскільки яйце в хорошому стані.
Навіть дотримуючись цих порад, розбиваючи яйце, спостерігайте за ним. Якщо жовток розтікається занадто сильно або білок занадто прозорий, яйце може бути несвіжим.
Харчове отруєння зіпсованим яйцем
Харчове отруєння спричинене потраплянням бактерій, паразитів та/або вірусів, які шкодять нашому організму. У випадку з яйцем, коли ви варите зіпсоване, ви можете заразитися сальмонелою. Ця бактерія може викликати дуже серйозну інфекцію і призвести до смерті. Тому будьте обережні і завжди перевіряйте, чи яйце не зіпсоване, перш ніж споживати його.
