В даний час все більше людей дотримуються веганства. У результаті кілька класичних рецептів можна переосмислити, щоб охопити цю групу людей, наприклад, класичний бригадейро, який ми, бразильці, так любимо. Отже, ознайомтеся з цим чудовим веганським рецептом бригадейро з солодкої картоплі, який обов’язково стане хітом у вашому домі!
Детальніше: Рецепти Brigadeiro для всіх: традиційні та веганські
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Перевірте рецепт
Інгредієнти:
Щоб зробити цей рецепт, ми зробимо деякі важливі заміни, щоб видалити всі інгредієнти тваринного походження. Таким чином, він не використовує згущене молоко або дульче де лече, але містить кокосову олію для вершковості та солодку картоплю для консистенції. Перегляньте повний список:
- 1 і ½ чашки (чай) відвареної і протертої солодкої картоплі;
- ½ чашки (чайного) коричневого цукру;
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 1 столова ложка (десертної) кокосової олії;
Це повний список для тіста бригадейро, а для прикраси можна використовувати какао-порошок (3 столові ложки). Або, якщо хочете, ви можете використовувати веганські шоколадні посипання, які ви можете знайти в овочевих або кондитерських магазинах. Не кажучи вже про те, що обвалювання бригадейро з коричневим цукром також може бути смачним способом зробити цукерку красивішою.
Приготування:
Зваривши картоплю і добре розім’явши її виделкою, перекладіть її в каструлю до інших інгредієнтів. Потім увімкніть плиту на середньому вогні і почніть помішувати суміш, поки вона не стане однорідною. Тепер вам доведеться продовжувати помішувати, доки бригадейро не досягне класичної точки вивільнення з дна каструлі.
Нарешті вимкніть вогонь і вилийте бригадейру на тарілку або вогнетривку, де вам доведеться почекати, поки охолоне. Коли Brigadeiro повністю охолоне, поставте його в холодильник лише на 10 хвилин, і цього буде достатньо, щоб застигнути. Тепер все, що вам потрібно зробити, це згорнути бригадейро потрібного вам розміру та прикрасити їх варіантом на ваш вибір!
