Це неминуче: хоча б раз у житті ви, мабуть, уже відкривали свій бісквіт, щоб залишити начинку наостанок. Зокрема, багато людей вважають за краще, щоб начинка була розділена порівну між двома печивами, замість того, щоб відпускати одне з них. На жаль, для тих, хто має звичку, вчені виявили, що неможливо розділити начинку Oreo на дві сторони.
Детальніше: Домашнє печиво: дізнайтеся рецепт печива з молочним шоколадом
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Наука за експериментами
Незаперечно, що дуже важко розділити начинку Oreo в однаковій пропорції між двома половинками печива. Зіткнувшись з цим фактом, вчені в галузі машинобудування з Массачусетського технологічного інституту (MIT) вирішили створити пристрій, здатний ідеально виконувати цю роботу.
Таким чином, за допомогою точної величини крутного моменту (міра сили, яка використовується для повороту предмета), вони очікували, що зможуть відкрити бісквіт і рівномірно розподілити начинку між обома частинами.
Це обладнання, яке називається реометром, використовувало гумки та монети для контролю сили, прикладеної до кожної сторони, коли печиво відділялося. Проте результат не був позитивним.
Чому так важко розділити начинку між двома печивами?
Незалежно від того, наскільки ідеально скручено Oreo, крем майже завжди закінчиться хорошим шматком на одному з печива. Це означає, що немає простого способу розділити його між файлами cookie. В основному ця начинка ділиться на шари, тому процес такий складний.
Навіть вчені зазначають, що коли нам вдалося розділити печиво порівну, це зовсім не було результатом великої обережності та точності. Згідно з дослідженнями, це пов’язано з рівнем адгезії між кремом і бісквітом, який змінені кількома факторами, перш ніж потрапити до наших рук, наприклад температура, при якій вони перебували зберігається.
Крім того, дослідники також підозрюють, що процес виробництва Oreo має великий вплив на явище, коли вони кладуть вафлю на одну поверхню, наливають крем, а потім додають іншу частина. Саме завдяки цій затримці крем краще прилипає до одного з них.
