Що таке глікоген?
Глікоген (C6H10О5)немає це запас енергії, що виробляється і накопичується нашим організмом, перетворюючи вуглеводи, які ми вживаємо, у глюкозу.
Основним джерелом енергії для живих істот є глюкоза, яка є простим вуглеводом. Виявляється, коли ми їмо, у наших клітинах залишається багато глюкози, тому рівень глюкози в крові зростає.
У цей момент наш організм користується можливістю накопичувати енергію у вигляді глікогену, також відомого як “тваринний крохмаль”, який є запасом їжі. Цей запас зберігається в печінці та м’язах, де він зберігається доти, доки наш організм цього не потребує.
Метаболізм глікогену
Глікоген міститься в основному в печінці та міоцитах, які є м’язовими клітинами.
Те, що зберігається в печінці, може використовуватися іншими органами та клітинами в організмі, але те саме не можна сказати про глікоген, що зберігається м’язами, який використовується лише самими м’язами.
Синтез
Синтез глікогену, або глікогенез, відбувається завдяки дії регуляції інсуліну.
Після їжі рівень глюкози в крові збільшується. Далі підшлункова залоза виділяє інсулін, активуючи глікогенсинтетазу. Це фермент, який дозволяє перетворити надлишок глюкози в глікоген.
Деградація
Деградація глікогену, або глікогеноліз, відбувається завдяки дії регуляції глюкагону.
У періоди голодування, коли рівень глюкози низький, секреція глюкагону збільшується, що свідчить про необхідність використання запасу енергії, що зберігається в організмі. Цей процес можливий завдяки участі глікогенфосфорилази.
структура глікогену
Глікоген - це природний розгалужений і компактний полімер, що складається з молекул глюкози.
Яка функція глікогену?
Глікоген діє як джерело енергії, постачаючи організм глюкозою і міститься в основному в клітинах печінки та м’язів.
У клітинах печінки глікоген відповідає за нормалізацію рівня цукру в крові. Зниження рівня глюкози в крові призводить до розпаду глікогену і перетворення його на глюкозу. Так само, коли рівень високий, глюкоза зберігається у формі глікогену.
У м’язових клітинах глікоген відповідає за забезпечення енергією під час роботи м’язів. Глюкоза виділяється в кров у відповідь на фізичні вправи або під напругою.
Запас енергії глікогену в матці також відповідає за забезпечення енергією, необхідною для розвитку ембріона під час вагітності. На додаток до наведених прикладів, менша кількість глікогену зберігається в інших місцях тіла, наприклад, в астроцитах мозку.
Читайте також:
- Глюкоза
- Вуглеводи або глицерини
- Полімери
