Чиста речовина утворюється одним типом хімічних видів, тобто її склад і властивості фіксовані. Суміш містить більше одного типу компонентів, тому його організація різниться.
Таким чином, ми можемо відрізнити чисту речовину від суміші лише тоді, коли знаємо її склад.
Порівнюючи склянку води і склянку розчиненого цукру, наші очі не помічають ніякої різниці. Однак, якщо ми проковтнемо вміст двох склянок, ми помітимо, що одна є чистою речовиною, а інша складається з суміші.
чисті речовини
Чиста речовина - це сукупність лише одного хімічного виду, тобто вона не змішується з іншими.
Візьмемо для прикладу воду. Вода (H2O) визнаний своїми характеристиками, а специфічні властивості цього матеріалу допомагають нам його ідентифікувати. Головний властивості води вони є:
| Щільність | 1,00 г / см3 |
|---|---|
| Точка плавлення | 0 ° C |
| Точка кипіння | 100 ° C |
Коли матеріал має незмінні та незмінні властивості протягом усієї його сукупності, ми говоримо, що він є чиста речовина.
Коли ми помістимо кухонну сіль, хлорид натрію (NaCl) у склянку з водою і перемішаємо, відбудеться зміна.
В результаті виходить продукт із середньою щільністю між щільністю води та солі. Це тому, що вода вже не є чистою речовиною і стала Змішати.
При спробі заморозити цю суміш ви помітите, що температура плавлення буде менше 0 ° C і так далі також ця суміш не буде кипіти при 100 ° C, для її випаровування знадобиться більше тепла продукту.
Чисті прості та складні речовини
Чисті речовини класифікуються як прості, коли в їх складі є атоми лише одного хімічного елемента.
Розташування атомів двох або більше хімічних елементів утворює чисті композиційні речовини.
Суміші
Суміш відповідає з'єднанню двох або більше чистих речовин, які називаються компонентами.
На відміну від чистих речовин, його властивості не фіксовані, оскільки вони залежать від частки компонентів у суміші.
Подивіться, як щільність, фізична властивість, змінюється залежно від кількості солі, змішаної з водою.
| Відсоток солі в загальна маса суміші |
Щільність суміші (г / см3) при 20 ° C |
|---|---|
| 1 | 1,005 |
| 8 | 1,056 |
| 12 | 1,086 |
| 16 | 1,116 |
| 26 | 1,197 |
Джерело: FURNISS, B. С. та ін. Підручник Фогеля з практичної органічної хімії. 4. вид. Лондон: Лонгмен, 1987. П. 1.312.
Отже, додавання води та солі у будь-якій пропорції має змінну щільність, і, отже, ми не можемо класифікувати суміш як воду або сіль.
Однорідні та неоднорідні суміші
Однорідні суміші - це ті, що представляють компоненти лише в одній фазі і, отже, однакові властивості в усіх точках.
Коли ми візуально сприймаємо більше однієї фази, тоді суміш класифікується як неоднорідна.
Короткий зміст чистих речовин та сумішей
| Чисті речовини та суміші | |
|---|---|
|
однорідна система (лише одна фаза) |
чиста речовина (один компонент) |
|
однорідна суміш (більше одного компонента в одній фазі) | |
|
неоднорідна система (більше однієї фази) |
чиста речовина (компонент в різних агрегатних станах) |
|
неоднорідна суміш (більше одного компонента в більш ніж одній фазі) |
Щоб дізнатись більше, обов’язково перевірте ці тексти:
- Атоми
- Хімічні елементи
- Поділ сумішей
Вправи з коментованими відгуками
1. (UFMG) Зразок чистої речовини X визначив деякі його властивості. Усі альтернативи мають властивості, корисні для ідентифікації цієї речовини, за винятком:
а) щільність.
б) маса зразка.
в) розчинність у воді.
г) температура кипіння.
д) температура плавлення.
Неправильна альтернатива: б) маса зразка.
а) ПРАВИЛЬНО. Густина - це кількість речовини в даному об’ємі. Як специфічна для матеріалу властивість корисна для ідентифікації речовини.
б) НЕПРАВИЛЬНО. Маса - це кількість речовини в тілі. Оскільки ця властивість стосується будь-якої речовини, незалежно від її конституції, неможливо використовувати її для ідентифікації речовини.
в) ПРАВИЛЬНО. Розчинність - це здатність речовини розчинятись чи ні в даній рідині. Як специфічна для матеріалу властивість корисна для ідентифікації речовини.
г) ПРАВИЛЬНО. Температура кипіння відповідає температурі переходу з рідкого в газоподібний стан. Як специфічна для матеріалу властивість корисна для ідентифікації речовини.
д) ПРАВИЛЬНО. Температура плавлення відповідає температурі переходу від рідкого до твердого стану. Як специфічна для матеріалу властивість корисна для ідентифікації речовини.
2. (Vunesp) Етикетка пляшки мінеральної води відтворена нижче.
| Ймовірний хімічний склад: |
|---|
| Сульфат кальцію 0,0038 мг / л |
| Бікарбонат кальцію 0,0167 мг / л |
На основі цієї інформації ми можемо класифікувати мінеральну воду як:
а) чиста речовина.
б) проста речовина.
в) неоднорідна суміш.
г) однорідна суміш.
д) колоїдна суспензія.
Правильна альтернатива: г) однорідна суміш.
а) НЕПРАВИЛЬНО. Вода була б чистою, якби в її складі були лише молекули Н2О.
б) НЕПРАВИЛЬНО. Проста речовина складається з атомів лише одного хімічного елемента. Чиста вода також не є простою речовиною, оскільки вона утворена атомами водню та кисню (H2О) класифікується як композитний.
в) НЕПРАВИЛЬНО. Неоднорідна суміш має більше однієї фази, і в цьому випадку ми можемо спостерігати лише воду.
г) ПРАВИЛЬНО. Оскільки вона має лише одну фазу, система є однорідною. Дивлячись на пляшку з водою, ми можемо побачити лише рідину, оскільки сульфат кальцію та сполуки бікарбонату кальцію розчиняються у воді і тому розчиняються.
д) НЕПРАВИЛЬНО. Колоїдна суспензія - це неоднорідна суміш, компоненти якої диференціюються за допомогою мікроскопа.
3. (UCDB) У хімічній лабораторії готували такі суміші:
Я вода / бензин
II. вода / сіль
III. вода / пісок
IV. бензин / сіль
В. бензин / пісок
Які з цих сумішей однорідні?
а) Жодного.
б) Тільки II.
в) II та III.
г) І та ІІ.
д) II та IV.
Правильна альтернатива: б) Тільки II.
а) НЕПРАВИЛЬНО. Вода - це неорганічна сполука, а бензин - органічна сполука. Ці речовини не мають здатності взаємодіяти, і оскільки вони мають різну щільність, вони утворюють неоднорідну суміш.
б) ПРАВИЛЬНО. Сіль, хлорид натрію, розчиняється у воді, утворюючи розчин, який є однорідною сумішшю.
в) НЕПРАВИЛЬНО. Пісок, діоксид кремнію, утворює з водою неоднорідну суміш.
г) НЕПРАВИЛЬНО. Сіль - це неорганічна сполука, а бензин - органічна сполука. Ці речовини не мають здатності взаємодіяти, і оскільки вони мають різну щільність, вони утворюють неоднорідну суміш.
д) НЕПРАВИЛЬНО. Пісок - це неорганічна сполука, а бензин - органічна сполука. Ці речовини не мають здатності взаємодіяти і тому утворюють неоднорідну суміш.
4. (Ufes) У добре змішаній системі, що складається з піску, солі, цукру, води та бензину, кількість фаз становить:
а) 2.
б) 3.
в) 4.
г) 5.
д) 6.
Правильна альтернатива: б) 3.
ЕТАП 1: Сіль і цукор здатні взаємодіяти з водою і за допомогою міжмолекулярних сил молекули зв’язуються і утворюють розчин, який є однорідною сумішшю.
ЕТАП 2: Вода - це неорганічна сполука, а бензин - органічна сполука. Ці речовини не мають здатності взаємодіяти, і оскільки вони мають різну щільність, вони утворюють неоднорідну суміш.
ЕТАП 3: Пісок - це силікат, який не має хімічного спорідненості з водою та бензином і, отже, являє собою фазу.
5. (Маккензі) Суміш, утворена:
а) кубики льоду та водний розчин цукру (глюкоза).
б) N газів2 і CO2.
в) вода та ацетон.
г) вода та сироп агрусу.
д) гас та солярка.
Правильна альтернатива: а) кубики льоду та водний розчин цукру (глюкоза).
а) ПРАВИЛЬНО. Можна спостерігати дві фази: кубики льоду та розчин глюкози, тому вони є гетерогенною системою.
б) НЕПРАВИЛЬНО. Гази - це завжди однорідна суміш.
в) НЕПРАВИЛЬНО. Водневі зв’язки утворюються між карбонілом пропанону та молекулою води. Оскільки вони є полярними речовинами, ацетон здатний розчинятися у воді та утворювати однорідну суміш.
г) НЕПРАВИЛЬНО. Ці два компоненти змішуються, утворюючи однорідну систему, оскільки ми будемо бачити лише червону рідину із сиропу агрусу, оскільки розведення відбувається шляхом додавання води.
д) НЕПРАВИЛЬНО. Обидва вони є органічними сполуками і завдяки хімічній спорідненості вони утворюють єдину фазу, представляючи однорідну систему.
Перевірте свої знання за допомогою вправ:
- Вправи на однорідні та неоднорідні суміші
- Вправи на розділення сумішей
- Вправи на властивості речовини
