Вперше поляризоване світло спостерігали в 1808 році Малус і Гюйгенс, спостерігаючи промінь світла, що проходить через ісландський шпат, прозорий кристал різноманітного карбонату. кальцію.
У 1812 р. Жан-Батіст Біо помітив, що поляризований промінь світла обертався в одних кристалах вправо, а в інших - вліво. Одним із важливих зауважень, який він зробив, було те, що це були не лише тверді речовини чи чисті рідини обертав поляризований промінь світла, але навіть у водних розчинах певних органічних речовин це було майно. Це свідчило про те, що спостережуване явище було обумовлено будовою самої молекули.
Біо винайшов пристрій для спостереження явища відхилення від площини поляризованого світла, яке стало відомим як поляриметр. У 1842 році він був вдосконалений Венцке, який пристосував до апарату ніколеву призму, а роками пізніше Мітчерліх ввів у спостереження використання монохроматичного світла.
Але лише в 1846 р. Це явище було пояснене шляхом досліджень Росії Луї Пастер, який був студентом Біо. У процесі бродіння виноградного соку для виробництва вина утворюються дві кислоти:
винна кислота та рацемінова кислота.
Марка, надрукована Центральноафриканською Республікою, показує Луї Пастера (1822-1895), хіміка та мікробіолога, приблизно 1985 *
Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)
Ці дві кислоти мали однакову молекулярну формулу та однакові властивості, однак, вони поводились по-різному, піддаючись дії поляризованого променя світла. Вже було відомо, що винна кислота була оптично активною, обертаючи площину поляризованого світла вправо. Вже солі рацемова кислота були неактивними при поляризованому світлі.
Пастер виявив, що тоді як винна кислота складалася лише з одного типу молекули, рацемінова кислота мала два типи. Ретельно вивчивши солі, які утворюють обидві кислоти, Пастер виявив, що кристали винної кислоти були асиметричними, а кристали рацемової кислоти теж. Однак деякі кристали останнього мали інше обличчя праворуч, а інші - ліворуч.
Він обережно відокремив ці кристали і розчинив їх окремо у воді. Переглянувши ці рішення, він виявив це обидва були оптично активними. Отже, рацемічна кислота не була чистою, насправді вона складалася з половини типу витково-винної кислоти (що відхиляється від плану правої поляризації), а друга половина типу леворотарної винної кислоти (яка зміщує площину поляризації до ліворуч).Оскільки ці два типи спричинили відхилення одного і того ж значення, але з протилежним напрямком, один із них скасував інший, і речовина стала оптично неактивною.
Таким чином, коли молекула має асиметричні вуглеці, як у випадку з винною кислотою, це дає два оптичні ізомери, однієї молекулярної формули, але з різною оптичною активністю.
* Кредити зображення: грак76 і Shutterstock.com
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
Хотіли б ви посилатися на цей текст у школі чи академічній роботі? Подивіться:
FOGAÇA, Дженніфер Роша Варгас. «Історія оптичної ізомерії»; Бразильська школа. Доступно: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/historia-isomeria-Optica.htm. Доступ 28 червня 2021 року.
