Під час прибирання будинку у багатьох ситуаціях можна використовувати оцет для усунення неприємних запахів. Але чи закінчується це різними неприємними запахами? У яких ситуаціях його можна використовувати?
Щоб зрозуміти, як оцет усуває неприємні запахи, спершу потрібно зрозуміти, з чого складаються ці запахи. Запахи, що викликають у нас неприємне відчуття, складаються з молекул, яких декілька органічні функції. Див. Кілька прикладів:
* карбонові кислоти: мають від 1 до 3 вуглеводнів і мають сильний до подразнюючого запаху; кислоти з вмістом вуглецю від 4 до 10 мають надзвичайно неприємний запах, з прогірклим та різким запахом. Деякі приклади:
* сполуки сірки або тіосполуки: Кілька сірковмісних сполук «смердючі». Зазвичай їх отримують із газоподібного сірководню, Н2S, який відповідає за запах тухлого яйця.
Багато сполук сірки, особливо з тіолової групи, які також називають меркаптанами, додають до газу для готування оскільки вони мають надзвичайно неприємний запах і можуть бути легко виявлені споживачем навіть при низькому рівні концентрації. Це попередження зменшує ризик нещасних випадків. Як правило, серед використовуваних тіолів є етанетіол, бутан-1-тіол та 1,1-диметилетитантіол, показані нижче:
На додаток до них ми також маємо метантіол (СН3 ─ S ─ H), який вважається компостом з одним із найгірших запахів у світі.
* Азотні ароматичні сполуки:
Щоб дати вам уявлення, скатоле (С9H9N) це ароматичний амін відповідає за запах калу.
Аміни також присутні в неприємних запахах, оскільки багато з них утворюються при розкладанні живих істот. Наприклад, неприємний запах, характерний для гнилої риби, обумовлений триметиламіном, а також піридином (ароматичним аміном):
Триметиламін і піридин відповідають за запах гнилої риби
Тепер поговоримо про оцет. Він складається з водного розчину приблизно 4 об.% Оцтова кислота. Ця органічна сполука, яку також називають етановою кислотою, належить до сімейства карбонових кислот, і її структура представлена нижче:
Структурна формула етанової або оцтової кислоти
Щоб оцет усував неприємні запахи, необхідно, щоб a реакція нейтралізації, в якому виробляються речовини, які не мають поганого запаху. оскільки всі реакція нейтралізації відбувається між кислотою та основою, оцет, який є кислотою, ефективно усуває лише основні запахи.
Згадані сполуки азоту є лужними, тобто мають основний характер (рН> 7). Відповідно до кислотно-основної теорії Льюїса, основою є будь-який хімічний вид, здатний запропонувати пару електронів. Але згідно з теорією Бронстеда-Лоурі, основою є кожен хімічний вид, здатний отримувати протон (H+).
Таким чином, сполуки азоту, такі як ароматичні аміни, діють як основи, оскільки азот має пару електронів, яку він може подати до іншого хімічного виду, або може отримати протон (H+).
Потім оцет можна використовувати для усунення рибного запаху, оскільки між оцтовою кислотою та піридином відбувається така реакція:
Зверніть увагу, що піридин діяв як основа, оскільки отримував протон з оцтової кислоти з оцту, утворював іони, що підвищували його розчинність у воді, і усував запах гнилої риби.
Отже, у повсякденному житті ви можете вимийте руки оцтом, а потім водою, щоб закінчити запах риби що залишається в руках. Це також можна зробити, щоб закінчити запах смердючого жиру і з цим прогірклий запах і смак курки.
Оцет також діє подібним чином, щоб позбутися від затхлий запах на одязі. Можна замочити одяг у мисці з водою та оцтом.
Іншим застосуванням оцту є усунення запах сечі та калу собак і котів. Після видалення цих залишків можна протерти ділянку тканиною, змоченою у розчині, складеному з 2/3 теплої води та 1/3 оцту. Нарешті, нанесіть трохи чистого продукту на область і дайте йому висохнути природним шляхом.
Але відповідно до побачених реакцій, оцет не ефективний для усунення, наприклад, запаху поту (бромгідроз), адже, як зазначалося, цей неприємний запах обумовлений карбоновими кислотами.
Пот виділяється нашими еккринними та апокринними залозами, що складаються в основному з води (99%), хлориду натрію, карбонові кислоти з низькою молярною масою, сечовина, солі заліза, калію, амонію, молочна кислота, білки та інші компоненти.
Потім він усувається потовими залозами, спочатку без будь-якого неприємного запаху. Однак у нашій шкірі є бактерії, які метаболізують речовини поту і виробляють деякі погано пахнуть сполуки, такі як масляна кислота, капронова кислота та інші, пов'язані з амінами та меркаптани.
Отже, щоб позбутися запаху під пахвами, рекомендується використовувати основну речовину, таку як магнезіальне молоко (розчин гідроксиду магнію, Mg (OH)2), що зробить навколишнє середовище базовим, спричиняючи загибель бактерій і, отже, розкладання органічних речовин, що виводяться з потом. Більшість дезодорантів навіть працюють, оскільки вони мають активний компонент, який пригнічує ріст бактерій, таких як триклозан.
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/uso-vinagre-para-acabar-com-mau-cheiro.htm