THE харчове отруєння трапляється, коли людина ковтає їжу чи напої, які є забруднені якимись хімічними речовинами, токсинами або продуктами обміну мікроорганізмів. Харчове отруєння зазвичай не завдає великої шкоди, однак у деяких випадках воно може призвести до летального результату. Серед основних його симптомів можна назвати блювоту, діарею та біль у животі. У деяких випадках також можуть спостерігатися озноб, кривава діарея, слабкість та зневоднення.
→ Поради щодо уникнення харчових отруєнь
Щоб запобігти харчовим отруєнням, важливо уникати певних продуктів і зберігати продукти, які будуть споживатися добре. Нижче ми покажемо вам кілька важливих порад щодо позбавлення від цього виду сп’яніння:
Добре знати походження їжі, яка буде споживатися;
Уникайте прийому їжі в місцях з сумнівною гігієною;
Зверніть додаткову увагу на харчування у формі "шведського столу". Переконайтесь, що їжа гаряча або правильно охолоджена;
Завжди мийте руки перед їжею та поводженням з їжею;
Завжди пийте очищену та відфільтровану воду;
Добре мийте продукти, особливо ті, які будуть їсти сирими;
Правильно мити посуд і поверхні, де буде готуватися їжа;
Не змішуйте на обробній дошці продукти з різних джерел, наприклад м’ясо та овочі;
Не змішуйте вже приготовані продукти з ще сирими;
Уникайте консервів, які мають пошкоджену або зморщену упаковку;
Правильно зберігати закуски;
Використовуйте різні ножі для різних продуктів;
Добре приготувати їжу;
Уважно дотримуйтесь терміну придатності їжі;
Уникайте непастеризованого молока, сирих яєць та недовареного м’яса;
Роблячи покупки, правильно зберігайте їжу, повернувшись додому;
Думаєте, їжа може бути зіпсована? Викинути!
Увага: Якщо ви відчуваєте симптоми харчового отруєння, спробуйте добре зволожитися і зверніться за допомогою до лікаря.
Ма. Ванесса дос Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm